香菇土豆鸡爪虾皮蛋羹

        在我家里，好像就我喜欢吃木耳菜，妈妈妹妹不喜欢吃，感觉粘粘糊糊，我倒是特别爱吃，更喜欢火锅的时候下点，宝贝跟着我也爱吃木耳菜了，木耳菜补钙菜，营养很丰富，有清热凉血，利尿，降血压等功效，一般炒或者做汤，凉拌都好吃。炒的话放蒜多点，爆香，清炒即可。汤我一般会放点肉进去，汤很清香鲜美，凉拌就是焯下，然后根据自己口味放调料。

       去年的蔬菜好贵，正好这超市木耳菜搞活动，可能爱吃的人不多，所以这个菜虽然便宜，但不受欢迎，买的人特别少，而我爱吃，价格经济实惠，所以买很多。



          木耳菜的叶很嫩，且肥厚，但有的是侧芽摘嫩叶卖，反复收割的茎干会老一点，老的丢了可惜，只要剥去皮，把梗切小也是可以食用的呢，
           香菇土豆焖鸡爪，去年蔬菜属香菇是最便宜的，香菇可以搭配很多菜，爱吃香菇的我也是常买来吃，今年香菇价格就没有去年便宜了，土豆也不像以前一块多一斤了，香菇春节的时候七八块，现在四五块一斤，去年蔬菜菜比肉贵，真是快吃不起菜了，现在北方虽然已经过了立春，但蔬菜也都不便宜。菜贵，只能先看什么便宜吃什么吧。这次用土豆香菇混搭鸡爪也是不错的呢。

     先炒鸡爪，然后鸡爪变色了再放入土豆，香菇，加适量的水焖到水干，最后加调料就可以出锅了。

       比较简单的两个菜，香菇土豆焖鸡爪和清炒木耳菜


           虾皮蛋羹和红烧南极鱼，


        平常蒸鸡蛋羹的时候什么都没有放，这次放点虾皮，让宝贝多补钙，虾皮是无盐的，没有什么杂质。

       南极鱼，一种我见过的长的很丑的一种鱼，身体细长，大大的眼睛，长长的嘴巴，没有鱼鳞，但是鱼体上部分皮泛黑，肉白，刺特别少，含有丰富的鱼脂肪DHA，钙质含量丰富，特别适合老人孩子吃，话说这种鱼以前我们都很少吃的，见超市老做活动，四五块钱一斤，买了几条回家试做，就放了点姜，蒜，好鲜美，这鱼还挺好吃的。