【初春好“煮”意】+金玉满堂嗨鲜汤

【初春好“煮”意】+金玉满堂嗨鲜汤

四季如画，画卷中那五彩斑斓、柔情蜜意的段落当然要属春意盎然的三月了；

岁月如歌，乐章里最抒情自在、轻盈欢快的音符莫若那来自于春天的节奏了；

大自然在春天绽放着的活力气息传达于温度、空气、阳光中，这一切都属于热爱生活、享受生命的每一个人。

阳光灿烂，百花齐放，让人欢喜的不光是春天的花、春天的草，还有春天的菜！我早就嗅到春泥中冒出的还未出土的笋芽的清香，更有那春风里含苞待放的槐花丝丝缕缕的清甜，在我看来春天的美食里就如这嫩绿一般有着清美的意境。

但挖笋摘花有伤大雅，今天我就给大家讲讲，春天里我家爱做的这道金玉满堂嗨鲜汤。这道菜是0级别，不需要任何厨艺，也不用花大价钱费时费力，只用几分钟和一颗热爱美食的心就行。

这首汤还是我家孩子上一年级后在托管班里吃到的汤，是咸蛋紫菜汤。后来我们反复做，又加了不少的食材，让一个单调的汤更美味起来！我们还给这道汤取了一个吉祥可爱的名字“金玉满堂嗨鲜汤”。其实用的食材都是最家常的青白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、咸鸭蛋、紫菜。做法也简单，菜洗净切成大小一致的短寸，烧半锅开水，水开后青白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、咸鸭蛋（剥壳切碎）先下锅煮，开锅再下紫菜，汤多两个咸鸭蛋，少则一个，不用再放盐了。开锅即好，洒些香油更好！

这个汤清淡可口，色彩丰富，金是指胡萝卜的黄心，玉是指豆腐，咸鸭蛋有股海鲜味，所以美其名曰金玉满堂嗨鲜汤。

我的妈妈不太喜欢，她说这是一道大杂烩，但我的孩子和我都特别喜欢。汤汁因为金针茹有点糊糊的感觉，又因为咸鸭蛋心有沙沙的颗粒感，层次分明。其实只要用心，最普通的食材也能演绎得丰富多彩。

年少时曾经以为琴棋书画诗酒花是让人幸福快乐的源泉，而今为人妻、养儿持家才悟出其实柴米油盐酱醋茶也是生活中的纷纭元素，巧手用心在七彩色中即使是在最小的厨房里也能调染出多彩与趣味。

爱美食的你有空也试试吧！