来做荠菜饺子了

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七叶草

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发表于 2017-03-06 09:11

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记得小的时候最喜欢的就是和家长一起到外面去挖野菜，虽然经常自己挖的野菜都是不能吃的，在我们看来野菜就和小草是长的一模一样，根本是区分不出来的，而我的堂姐却是很厉害的，她能够一下子就认出来什么是荠菜，而且每一次也就是她挖的最多的，比大人挖的还要多呢，可见挖野菜也是需要天份的呀，反正我是不行的，现在春天来了，每次早上上班的时候，都能够看到一些老人在那儿找着什么，我想那肯定是在找野菜了，虽然我们不是生活在山边，山里的野菜是最多的，不过也是会有野菜可以挖到的，就是比较少，所以一定需要快才可以哦。

而这些荠菜就是婆婆下午挖了好久才挖到的呢，虽然说找的野菜不是特别的多，毕竟是在城市里，能够找到一些就不错了，对于老年人来说特别的开心，因为我们一家人都是超级喜欢吃荠菜的，而且孩子每一次在外面吃饺子的时候，也只点荠菜饺子，可见是对于荠菜特别的喜欢，当然我自己也是很喜欢的，荠菜清洗起来是有一点麻烦的，毕竟菜叶子太小了，里面会很容易带脏的，所以一定要多清洗几次才可以，不然的话里面的菜叶子就会有脏了，到时候吃的话会很塞牙的呢，等把荠菜清洗好了之后，就可以把之前买好的饺子皮拿出来，这里的饺子皮是直接从外面买的。

现在的人都是如此，自己在家里做饺子皮那太麻烦了，不如直接买好就可以了，而且外面买的饺子皮也是挺便宜的，几块钱可以吃好久呢，自己在家里做饺子皮的话会比较厚，外面买的都是比较薄的，荠菜是需要切得细细的，然后再放一点香葱，香葱可是少不了的，有了香葱才会更鲜美的呀，而且需要越细越好的哦，之后再放入瘦肉就好了，我们家里的人会比较喜欢吃瘦肉，不太爱吃肥肉，所以买的是全瘦肉的，如果喜欢吃肥肉的话，也是可以带一点肥肉的，这样的话里面的馅会油水多一点，反正每一家的做法都是不一样的，自己选择就行了。