土豆炖牛肉~~
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楼主
 头几天做了土豆炖牛肉，今天来晒晒啦~~冬天我觉得是吃牛羊肉的好季节，滋补哈~~我们家离着牛街挺近的，是回族居民居住地。那里有专门出售牛羊肉的市场，牛羊肉都非常鲜美，经常能看到刚宰杀的牛羊给运到市场里，很多市民经常会来这里选购牛羊肉，而且这里的价格也很公道，我次买的牛肉就是从那里选购的。 牛肉的吃法也挺多的，炖着吃，红烧吃，当然还有葱爆牛肉，对了牛肉炖汤那也是一道美味呢.我这回做的是土豆炖牛肉，土豆仍是上次跟大家说的纯沙地土豆，口感面面的那种，跟牛肉配着吃，味道好极啦。牛肉是先焯水后煸炒然后再入高压锅压了二十分钟，已经很软烂了，营养也全释放出来了。给珠珠盛上一碗白米饭，把牛肉和土豆浇上面，给他拌好了，珠珠就坐在小椅子上拿勺子大口大口的吃起来了，一边吃还一边跟我说，妈妈，我喜欢吃牛肉，真香呀！看着儿子吃饭的样子，我心里很满足。 珠珠最近爱吃一些红肉了，原来他只爱吃一些鱼呀，虾呀，鸡呀的白肉。最近一段时间对牛肉，排骨兴趣大增，昨天还跟我说，让我我做些排骨吃呢。看来孩子真是一个阶段一个表现啊~以前我为他不爱吃红肉还发过愁呢，毕竟红肉里含的矿物质，钙什么的要大于白肉啊，那时候总是想方设法的让他多吃，可是换着花样做，珠珠也不爱吃，真是急人啊。可是现在珠珠又爱吃了，也没有人硬逼着他呀。所以有时候我觉得还是顺其自然点好，孩子到一个阶段就会表现出一个阶段的样来了，呵呵....  牛肉洗净切成小块  土豆削皮也切成小块块  准备花椒，大料，冰糖，葱，姜，干辣椒  把牛肉先焯一遍水  焯好水的牛肉  锅中放一点油，爆香所有调料  然后倒入焯好水的牛肉  加入料酒和老抽  翻炒至牛肉全部上色  加入没过牛肉的温水，用高压锅压20分钟  20分钟过后从加压锅内盛出一些牛肉汤倒入铁锅里，加入切好的土豆块，煮五分钟左右  然后再加入已经炖好的牛肉，汤收紧后就可以装盘了  做好啦~~~香呢~~~ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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沙发
看的真是香呀！
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板凳
这个，冬天的大补啊
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珠珠妈，你杂这么会做菜啊，真是羡慕啊~
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真的是美味无敌呀！！看着就流口水，珠珠好有口福哦·~
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大家每天都要开开心心的哦，小朋友也要健健康康快快乐乐~\(≧▽≦)/~
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7#
看的真是香呀！  香..嘻嘻
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梦想就是一个勇敢的决定。
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这个，冬天的大补啊 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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回复 1# 我爱珠珠  味道不错，呵呵
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梦想就是一个勇敢的决定。
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珠珠妈，你杂这么会做菜啊，真是羡慕啊~ 
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梦想就是一个勇敢的决定。
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真的是美味无敌呀！！看着就流口水，珠珠好有口福哦·~  啦啦啦....啦啦啦....
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梦想就是一个勇敢的决定。
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 回复 10# 我爱珠珠
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牛肉看着真新鲜啊，羡慕，我们只能在超市里买买了
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美味啊。。。珠妈家材料好足啊。什么花椒大料的我做菜从来没用过呢
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回复 10# 我爱珠珠  么么~~
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梦想就是一个勇敢的决定。
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