韭菜鸡蛋煎饼

因为前一天包饺子时还剩下一些馅料，加上小不点很想吃煎饼，所以我就打算早上时用这剩下的馅料来做煎饼。虽然我比小不点起得早，但由于小家伙还没睡醒，加上小家伙睡觉前已经说过他到时会帮忙做煎饼，所以我就不急着做，只是把做煎饼的所有材料都准备好而已。

看到小不点睁开眼睛还不想马上起来的样子，然后我就提醒他准备做煎饼的事情，然后他立马就起床了，然后嘟嚷着他要帮忙打鸡蛋和搅煎饼液，然后我就答应他了。虽然小家伙在搅煎饼液的时候是乱来的，也不按转圈的顺序来打，但我看到他这么认真，所以只是提醒他把碗里白色的那些面粉都搅和到鸡蛋液里，然后随他自己搅拌。

看搅和得差不多了，我就告诉小不点妈妈还要往里面加些食盐，他听到后就说让他来，然后我就把食盐的分量弄好，然后让他把食盐放到煎饼液里继续搅拌。准备工作做好以后，我就开始做煎饼了。

看，这些就是刚下锅的煎饼液了，里面有鸡蛋（1只）、韭菜末、土豆泥、猪肉末、葱末，当然还有食盐和面粉。需要注意的是，做煎饼的时候最好用不粘锅，这样不但可以省油，而且煎饼不容易煎糊。

我用慢火煎了几分钟后，锅里的煎饼就已经变成金黄色的了，还伴随着一股鸡蛋香和肉香味呢。

看到锅里的煎饼已经煎得差不多，而且一大块的样子，小不点就叮嘱妈妈千万别把煎饼下弄小了，他喜欢大张的煎饼。虽然我当时已经答应小不点了，但想不到后来煎饼煎过头了，然后一大张的煎饼就一分为二了，然后我只好分两次把它们盛到菜盘里。看，下面这盘就是俺做的煎饼了，里面也有小不点的功劳哦。

考虑到这么大张的煎饼不太好拿，所以我就建议把煎饼都切小块，然后再配上水果和红枣一起吃，然后小家伙就抢着自己摆造型了。看，下面这个就是小不点自己摆的造型了，看着还可以吧。