山药百合白果薏米鸡汤

考虑到我们这几天只光顾着玩而没有好好地吃一顿，加上家里还有半只新鲜的土鸡，然后我就琢磨着炖鸡汤来补补了。想到那天小不点由于沙尘感染而在公交车上突然剧烈咳嗽，虽然后来他也没有咳嗽，但我觉得还是要注意和预防一下的，所以我就决定用白果、百合薏米和铁棍山药来炖鸡汤了，也算是侧重于清肺润肺的滋补汤水吧。

虽然我是第一次做这么复杂的鸡汤，但味道还是挺鲜美的，平时不怎么吃汤料的小不点也很喜欢吃，当然，鸡汤他也是很喜欢喝的，喝了一碗又一碗。看，下面这锅就是俺用砂锅煲的山药百合白果薏米鸡汤了，看着虽然有点油腻，但把上面的油末撇掉就没那么油了，所以个人还是挺喜欢喝这样的鸡汤的，而且汤料也比较好吃，尤其是白合和薏米。至于白果，由于我平时比较少吃，加上我第一次用它来煲汤，所以我还有点不习惯它的味道，不过，我放得不是很多，所以影响也没多大了。

因为这汤不但美味，而且也很营养，还特别的润肺，所以下面跟大家分享一下这汤的做法。

材料准备：土鸡四分之一（500克左右）、铁棍山药250克、百合、薏米各50克、白果10个、生姜三片

步骤：

1、土鸡去掉杂质和鸡毛，并清洗干净，斩块，然后放开水中焯至变色（去血水），然后捞起备用；

2、铁棍山药洗净，削去皮，然后再清洗一遍，然后用菜刀把山药拍碎，备用；

看，下面这些就是拍碎的正宗铁棍山药末了，放久了也不用担心它会变色，所以我特别喜欢用它来煲汤。