第一次尝试制作绿豆糕

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楼主 发表于 2017-04-18 14:21 只看该作者 最近对烘焙和DIY美食挺感兴趣的，星期天在家自己做了绿豆糕，方法简单好学，味道香甜绵软，最重要的是自己动手制作，品尝到了劳动的快乐。先和大家分享制作方法，看有哪里需要改进和提高的，美食达人们一定多多指教。材料：绿豆350g，黄油100g，糖粉60g，玉米油适量 step1：冲洗浸泡绿豆 将绿豆浸泡8小时以上，微微发胀的绿豆用手反复搓掉绿豆皮，因为是第一次制作，所以想体验一下绿豆脱皮的难易程度，体验之后我表示这个步骤是整个制作过程中最麻烦的，耗时长还累人，所以决心再做绿豆糕时一定要买脱皮绿豆。 step2：脱皮绿豆蒸20-30分钟 蒸绿豆可以让绿豆变软易捣成绿豆泥，蒸绿豆也能保证绿豆糕成品的天然绿色。 step3：料理机打碎成泥 如果没有料理机，可以改用饭勺等其他工具按压成泥状。绿豆泥越细腻，绿豆糕口感月细腻绵软。 step4：不粘锅翻炒绿豆泥 将100g黄油入锅溶化，将绿豆泥倒入锅中翻炒，分两次加入糖粉（翻炒时觉得绿豆泥偏干了，我加入了50ml玉米油） step5：待凉后用模具按压成型 离成功只差最后一步，用模具按压成型。 制作绿豆糕时特意低糖，所以甜味不那么浓，绿豆的清香味和糖粉的香甜味交织到一起非常回味。材料用量可根据个人喜好和家庭成员人数来调整。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 果果、朵朵，成长的快乐让妈妈和你们一起感受。健康快乐是妈妈对你们永恒不变的祝福！

雨林lin 古灵精怪 关注

沙发 发表于 2017-04-18 17:11 只看该作者 做得很漂亮啊，手巧的妈妈

梦雨心 管理员 关注

板凳 发表于 2017-04-18 19:57 只看该作者 亲爱滴，你这个做法好简单，把这个分享到地带微信了哦~~ 个性签名 ❤ 【会员指南】❤ 【地带赚积分攻略】❤ 【关于占位问题处理】 ❤ 【写贴不变形方法&如何找回丢失贴】 ❤ 【如何批量处理图片&如何在论坛上传照片】 ❤ 【查看你是否在试读黑名单&我是新人OR我是老人不在黑名单为什么仍旧没试读】 ❤ 【第一次写报告不会发贴 duangduang看这里】 ❤ 【一风老师绘画课堂视频整合贴】

wailing 懵懂无知 关注

4# 发表于 2017-04-18 20:14 只看该作者 厲害，求賜教

猪猪主人 姗姗学步 关注

5# 发表于 2017-04-18 20:47 只看该作者 亲爱的太帮啦，学习啦

冰钰愛玥 超级版主 关注

6# 发表于 2017-04-19 09:22 只看该作者 亲爱的好厉害，我还蛮喜欢吃绿豆糕的 个性签名 欢迎光临熙熙的书香之家，你们的支持是我前进的动力（点击进入）

xuanxuan0426 绝世神童 关注

7# 发表于 2017-04-19 09:36 只看该作者 做的太好了

有城 新手上路 关注

8# 发表于 2017-04-19 10:18 只看该作者 我想问一下，什么是糖粉啊？

托马斯 绝世神童 关注

9# 发表于 2017-04-19 15:30 只看该作者 亲好厉害呀！

wilinkool 身怀六甲 关注

10# 发表于 2017-04-20 08:39 只看该作者 利害啊。这个时间有点长，先打碎，再加水，是不是可以省点时间呢。

响响妈 古灵精怪 关注

11# 发表于 2017-04-20 09:24 只看该作者 做的真不错，我很喜欢吃绿豆糕

寒冰牛牛 古灵精怪 关注

12# 发表于 2017-04-20 09:25 只看该作者 好棒啊，我是不是也试一下

狗冬 童言无忌 关注

13# 发表于 2017-04-20 09:26 只看该作者 好厉害啊。佩服。 个性签名 豆豆成长每一步的幸福。

bao689 古灵精怪 关注

14# 发表于 2017-04-20 09:30 只看该作者 好厉害呀！

盼盼妈咪 百伶百俐 关注

15# 发表于 2017-04-20 09:56 只看该作者 好厉害，有时间我也学着做一下！