豆角焖面，想吃么？

马上有钱 古灵精怪 关注

楼主 发表于 2017-05-02 13:26 只看该作者     记得我还是大学的时候，学校附近开了一家豆角焖面店，可谓是学校内人人皆知呀，同学之间有个聚会啥的，都会选择在豆角焖面店里，当然并不是因为店里的环境有多好，而是因为店里的特色菜——豆角焖面，太美味了，经常吃也吃不够。这么多年过去了，依然很还念那个时候的味道，不过在我们当地还没有找到一家跟那个味道想比的豆角焖面店，在老公的鼓励下，我决定自己尝试做一把，也感受一下大学上学时候的味道，自己心里也是十分期待。     之所以想尝试，还有一个主要的原因，就是大牛特别喜欢吃豆角，无论大人还是孩子，多吃豆角好处多多，除了健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。 　     这道菜的主要材料一目了然：豆角、土豆、面、猪肉（根据自己的喜好来放，我家吃豆角愿意放点肉）。     辅料也都是很简单的：葱，姜，料酒，大料，精盐，糖，味精，     好了，一切准备就绪，开始下锅了。     第一步，将豆角，土豆，猪肉，洗净，并切成块状，装盘备用。     第二步，倒入适量的油，加入糖，均匀搅拌上色，随即放葱，姜，大料，料酒，精盐，大火爆锅，倒入猪肉翻炒几分钟后加入豆角，土豆，再进行翻炒（注意豆角最好之前用过炒一下，去除豆水分）     第三步，将和好的面擀成圆饼，将圆饼对叠，切面条，就像做手擀面条那样。     第四步，将面条放入锅中，待锅内汤汁烧开后，将面条平铺在豆角上面。     大约炖30分钟，就可以加入味精出锅了     真没有想到，自己也可以在家做豆角焖面，而且味道也不错哦，孩子爱吃，老公夸奖，我的心情也美美的，我更是找回了大学时怀念的味道。     温馨提示：    豆角一定要做熟了，因为豆角如果没熟容易中毒，建议炖煮的时候，要时间长一点，如果炒豆角，要先用开水预热，不要急火快炒，烹饪豆角一定要注意。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

焱森宝贝 童言无忌 关注

沙发 发表于 2017-05-02 13:42 只看该作者 好香啊！！！

马上有钱 古灵精怪 关注

板凳 发表于 2017-05-02 13:45 只看该作者 好香啊！！！ 焱森宝贝 发表于 2017-05-02 13:42 好香哦

焱森宝贝 童言无忌 关注

4# 发表于 2017-05-02 18:12 只看该作者 这种焖面也是我的最爱。

ttxs 绝世神童 关注

5# 发表于 2017-05-03 11:18 只看该作者 手艺真好！

有城 新手上路 关注

6# 发表于 2017-05-03 14:15 只看该作者 看起来应该挺好吃的耶。想吃。

guiguiookeke 版主 关注

7# 发表于 2017-05-03 17:12 只看该作者 馋我啊  我今天还真想着这个焖面呢

盼盼妈咪 百伶百俐 关注

8# 发表于 2017-05-03 23:02 只看该作者 我超级喜欢豆角焖面，能吃一大碗

小小菲儿 版主 关注

9# 发表于 2017-05-04 10:55 只看该作者 做得真好呀，很佩服做吃能干的

七叶草 新手上路 关注

10# 发表于 2017-05-04 15:12 只看该作者 这个超好吃，可惜不会做

六六小不点 百伶百俐 关注

11# 发表于 2017-05-04 15:18 只看该作者 我们这里也比较流行焖面，我一般是把面先蒸熟，再倒入炒好的菜中一起再炒 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

qianqian0901 新手上路 关注

12# 发表于 2017-05-04 17:25 只看该作者 喜欢豆角焖面，这个学一学。

亲亲小公主 版主 关注

13# 发表于 2017-05-04 17:33 只看该作者 看着我就流口水

bao689 古灵精怪 关注

14# 发表于 2017-05-05 09:12 只看该作者 手艺真好！

xuanxuan0426 绝世神童 关注

15# 发表于 2017-05-05 10:04 只看该作者 手艺真好呀，我也想吃