宝宝辅食|Q弹嫩滑的夹心鱼丸 11M+

鱼丸是宝宝辅食中必不可少的美味！今天和大家一起学习一道鱼丸，Q弹嫩滑，适合11个月以上的宝宝吃哦。

今天说的鱼丸，主要用龙利鱼做丸子，猪肉和胡萝卜做馅料，营养密度一下子高出了很多。龙利鱼含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，但钙、铁、锌三种宝宝特需营养成分非常少，所以特地加入了一些猪肉和胡萝卜来弥补，以达到营养均衡的目的。

食材准备
淀粉10克
猪肉60克
胡萝卜30克
龙利鱼200克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量




制作步骤

step1：胡萝卜切碎后，和猪肉放入喔喔牛辅食机中搅拌成泥。
PS：不要加水哦。



step2：龙利鱼用厨房纸吸干表面水分，手按住鱼肉一端，然乎用刀用刮向另外一头，反复刮肉的方式刮泥就可以去筋。
PS：龙利鱼刮之前一定要先用厨房纸擦干水分，或者先沥干，这样避免水分太多，不容易成型。



step3：再放入喔喔牛辅食机中搅打细腻，搅拌后的状态是这样的哦。
PS：搅拌时不要加水



step4：分次加入淀粉，搅拌均匀， 搅拌好的状态必须是粘稠且不易掉落。



step5：手心沾水，鱼泥放在手心上搓圆后压扁，加入少许肉泥包起来，再搓圆就完成了。




step6：搓好的鱼丸冷水入锅，小火煮至浮起后再加入少许冷水，再转大火煮至浮起就可以了。



step7：煮好后放入冷开水中保存。



step8： 鱼丸保存时要带水保存，水最好没过鱼丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷冻哦。
PS：鱼丸带水保存可以保持鱼丸的鲜嫩，口感也会好很多。




成品图来几张，别让小喔看到你们的口水啦~