宝宝辅食|蔬菜鱼滑汤，陪宝宝安然度夏

春夏之交，适宜给宝宝添加一些汤水辅食。今天小喔就为妈妈们介绍一款全家都爱喝的鱼滑汤，食材易取、营养丰富、味道鲜美。




鳙[yōng]鱼，又名花鲢、胖头鱼、大头鱼，是典型的高蛋白、低脂肪的鱼类，搭配白菜、豆腐和鸡蛋，增加了维生素C、卵磷脂、钙、铁、磷等营养元素。



食材准备
鸡蛋1个
南豆腐30克
白菜叶30克
鳙鱼肉70克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

制作步骤


step1:白菜叶切细丝，放入开水中焯水1分钟；豆腐焯水1分钟后碾压细腻。




step2:取一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。




step3:鳙鱼腹部去掉大刺，切成小块后检查一下是否还有小刺哦。




step4:鳙鱼肉和蛋清放入喔喔牛辅食机中搅打细腻。

PS：蛋清可以用20毫升水代替。




step5:搅拌后的状态呈粘稠不易滑落。

PS：妈妈们最好按照我的克重来，如果没有克重称，建议蛋清一点一点加，加一次搅拌一下，方便控制鱼泥稀稠，以免太稀不成型。




step6:起锅烧水，水开后转小火。




step7:准备一个勺子，快速的将鱼泥舀入锅中。




step8:水再次煮开后撇去浮沫，然后依次倒入豆腐碎、白菜碎、再快速的倒入蛋黄液，边倒边搅拌。

PS：要是用来煮面，建议先把免微微软烂后再加入鱼滑汤中。




step9:小火再煮2分钟。



step10:煮好后的样子是这样的，鱼滑非常软，易嚼易消化。