【美食厨艺秀】+十二月+花钻之美味+si崎

si崎 百伶百俐 关注

楼主 发表于 2011-12-05 11:37 只看该作者   说到了鱼，这可是我的拿手好菜呢，不说别的，就说鱼，吃过我做的鱼的朋友都说“好”不比饭店做的差，老公的嘴其实很刁的，但再朋友面前，他都会夸赞我的鱼做的是最好的呢。   也是，我是生在海边的，在家，几乎隔几天都会吃到妈妈做的鲜鱼，而且我小时候家里也养鱼哦，鲤鱼，草鱼，鲶鱼之类的淡水鱼，那时候记得，好像是养了八年吧，反正我也生活也离不开鱼啦，喜欢那种腥味了，直到现在，一个礼拜最少做一顿鱼，不管是什么样的鱼，我都喜欢吃，老公也喜欢，现在宝贝更喜欢呢，他也是吃鱼的强手哦。   昨晚本来想着做鲤鱼的，可是老公去市场买的时候已经没有了，或许是礼拜天吧，卖的比较快，后来老公带回来了三条花钻鱼，我也是第一次做这样的鱼，以前没怎么吃过呢，后来一想，管它什么鱼呢，反正做法都差不多吧，就试试吧，于是就开始了我第一次花钻实验。   做法其实也很简单了，主要看在你在做的过程中，注意的细微细节啦，   1.先把鱼剖肚掏出内脏，洗净，注意苦胆一定不要弄破哦，不然会很苦的。   2.然后在鱼的两面都用刀，划出花刀，这样可以更好的入味。   3.准备葱姜切成细丝备用.   4.油锅热了以后葱姜下锅，先嘭嘭锅，然后把鱼下锅，用油轻轻炸一下，要两面都过油哦，看到花刀向外翻开就可以了，放进盐，生抽就可以了，我不喜欢放太多的调料，因为宝贝要吃，所以要简单点，但这样绝不会影响鱼的鲜味哦，最后重要的是，在鱼的上面要放些黄豆酱，这样做出来的鱼肉鲜美嫩滑哦。放少许水焖锅就可以了，这期间要不时的往鱼身上浇鱼汁，更好的让鱼肉入味。                            不知道亲们会不会觉得好吃，反正老公和宝贝都说好吃，三条鱼，宝贝一个人就吃了一条，不管你信不信，这可是事实哦，老公说“老婆，看来，我的厨艺后继有人啦，你可以继承啦~！”看看，又是来邀功的，反正每次做成功了，他都会抢先一步说是他的功劳，算了不和他小虚伪的男人争啦，我们女人都是大度的，呵呵，给他一次自恋的机会吧~！   宝贝多吃有鱼鳞的鱼好，营养价值高，而且不容易过敏哦，祝大家在新的一年里事业一帆风顺，年年有“鱼”哦~！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 小虎牙 积分 +108 12-01-09 11:24 活动奖励   小红花 +1 12-01-09 11:24 活动奖励 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

alice326 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2011-12-05 13:43 只看该作者 这种鱼我们比较少吃，看着味道应该不错 waxdd:我也没有吃过呢～～～ 12-11 20:10 个性签名

si崎 百伶百俐 关注

板凳 发表于 2011-12-05 13:44 只看该作者 回复 2# alice326 鱼肉很多，很鲜美，关键刺刺很少，适合宝贝吃 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

徐_SZ 咿呀学语 关注

4# 发表于 2011-12-06 11:11 只看该作者 我怀孕了也是吃鱼吃的比较多的，不过这种鱼好像也没吃过，呵呵！

水涵 涂鸦天才 关注

5# 发表于 2011-12-06 12:24 只看该作者 花钻鱼还没看到过呢。我们这里好像没这种鱼。 个性签名 http://http://bbs.babyzone.cn/showtopic-75205.html

si崎 百伶百俐 关注

6# 发表于 2011-12-06 13:17 只看该作者 回复 4# 徐_SZ 那亲可以试试哦 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

si崎 百伶百俐 关注

7# 发表于 2011-12-06 13:18 只看该作者 回复 5# 水涵 这种鱼肉很多，而且刺刺少，宝贝吃挺好的 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

万里悲秋常作客 姗姗学步 关注

8# 发表于 2011-12-06 15:23 只看该作者 这<。)#)))≦我没见过！

昕060915 咿呀学语 关注

9# 发表于 2011-12-06 16:41 只看该作者 还没见过这个鱼呢！不过什么鱼我家都喜欢吃 ，老公说我们家是属猫的，哈哈哈 个性签名 我快乐我成长！～

天蝎蝴蝶 绝世神童 关注

10# 发表于 2011-12-06 17:43 只看该作者 没见过这种鱼呢 个性签名

si崎 百伶百俐 关注

11# 发表于 2011-12-06 18:28 只看该作者 回复 10# 天蝎蝴蝶 呵呵我们这里常见 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

si崎 百伶百俐 关注

12# 发表于 2011-12-06 18:30 只看该作者 回复 9# 昕060915 呵呵，和我们家差不多哦 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

si崎 百伶百俐 关注

13# 发表于 2011-12-06 18:31 只看该作者 回复 8# 万里悲秋常作客 我们北方有 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

万里悲秋常作客 姗姗学步 关注

14# 发表于 2011-12-07 10:41 只看该作者 回复 13# si崎 我是南方人所以没见过！

心奕妈妈 童言无忌 关注

15# 发表于 2011-12-16 14:37 只看该作者 好多鱼我都不认得的。