黄芪山药生鱼汤

因为半个月以前我的左膝盖在受伤时流了不少的血，而且伤口比较深，走路走久了也不行，加上最近体质变差了，所以不得不通过食疗来调养。

因为我的伤口愈合得比较慢，所以宝爸就建议我买助于伤口愈合的生鱼来煲汤喝。话说我以前从来没煲过生鱼汤来喝，所以一时之间我还不知道如何煲生鱼汤呢。如果单纯用生鱼来煲汤的话，我感觉不太好喝，而且不够营养，所以我就想加些其他的东西一起来煲汤了。想来想去，想到黄芪有补气和生肌肉的功效，所以我就决定用黄芪来煲生鱼汤了。

为了使生鱼汤更好喝一些，也为了使生鱼汤更营养一些，我又加了一条铁棍山药进去煲，这样的话煲出来的生鱼汤不但好看，而且又营养又美味，俺可喜欢喝了。看，下面这锅就是我煲好的黄芪山药生鱼汤了，味道可鲜美了，没有一点的鱼腥味，非常的好喝，令人越喝越想喝呢。

因为这生鱼汤又营养又好喝，而且孩子也很喜欢喝，老少皆宜，加上它做法也不算复杂，所以下面跟大家分享一下：

材料准备：

生鱼一条（约600克左右）、黄芪50克、铁棍山药200克、红枣7枚（去核）、生姜三片、陈皮一小块

步骤：

1、把生鱼处理干净，斩块或者是鱼肉和鱼骨分开，然后用花生油把它煎香，一般煎至变色后即可盛出来，备用；

2、黄芪、红枣、生姜片和陈皮洗净，备用；

3、铁棍山药削去皮，洗净，然后用刀将山药拍碎，备用；

4、砂锅洗净，然后把上述所有材料一同放入锅内，一次性加足水，大火煮开再改小火煲一个半小时左右；

5、关火调味食用。

虽然这条生鱼我没有用纱布装着它再放到锅里煲汤，但由于它鱼刺不是很多，加上我是把最上面的汤盛给孩子喝的，所以不用太担心鱼刺的问题。不过，实在不放心的话，也可以用纱袋把生鱼装好，然后再放到锅里一起煲汤，这样的话就更安全了。