自制红烧肉，好像成功啦！

周末去超市逛逛看到肉不错，正好老公和儿子都爱吃肉，平常做饭的时候总会有一道菜是肉类的，就买了二斤。以前在家吃饭都是大嫂做的，记得她只要做红烧肉不管多少我们都一次消灭干净的哈，所以事前我先打电话请教了下~经自己总结就做成了这个样子啦，还行哈哈。。。

1、把买回的五花肉切成1厘米大小的方块。

2、锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止，这时候锅里应该在冒浓烟，别怕。倒入切好的肉和调料，厚片的姜、成瓣，不要弄碎的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮，这个看个人口味啦，老公不喜欢吃太辣的，我不喜欢花椒，所以这俩样就放的少啦，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋少半勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、水至淹没肉3毫米，大火煮沸；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状，加入土豆，可加点红萝卜，然后尝一下咸淡，再炖会就好啦。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

最近天冷了，吃肉保暖哈哈~