粘米戚风
回复数：7 | 浏览数：2090|
楼主
一直都是低粉做戚风，今天尝试用粘米粉做戚风，买的新良的品牌，第一次尝试，做出来口感还是不错的。
做的中空的戚风
粘米粉就是大米粉，真正的颜色是灰白色的，而不是白色
粘米粉:60克
盆里放入玉米油和水，和白砂糖拌匀
直接放入粘米粉，不用过筛，完全不会结块的
拌匀后放入蛋黄，拌匀
蛋白一次性放糖打发至干性发泡状态
拉起小尖角
取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀 再倒入蛋白盆翻拌均匀 倒入中空模具轻轻震动出大气泡 烤箱预热150度放进去 50分钟时间 拿出来后我也没有倒扣，稍微凉点就脱模了 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
|
沙发
这个蛋糕做得真好呀
|
|
板凳
看着有食欲
|
|
4#
真漂亮
|
|
5#
高水平的发挥，做的太好了
|
|
6#
对于不会做美食的人来说，可以跟着学习了
|
|
7#
那么厉害
|
|
8#
这个倒是好做呢
|
