美味的红烧猪蹄+酸辣藕丁

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楼主 发表于 2017-05-20 21:40 只看该作者 为了煲汤喝自己买了一截莲菜回来，后来因为奶奶的事情自己突然回家了，老公也因为工作上的事情出差在外，所以买的菜暂时都放入了冰箱，这就是冰箱的好处之一。这次回来翻开冰箱看到了这截莲菜，白色的外皮有些地方已经变成了黑色，果断拿起削皮刀削了一下外皮，好在除了外皮外莲菜里面是好的。是炒藕片还是藕丁了，自己经常做的是炒藕片，那这次改变吃的方法改做酸辣藕丁吧好久也没这样做过了。 自己来说说自己对酸辣藕丁的做法，首先把莲藕先切成片状在切成条状最后改为丁状，因为莲藕里面有淀粉，切好的藕丁就泡在了水里。炒的时候锅内油烧热，放入准备好的干红辣椒爆出香味然后倒入藕丁翻炒，中间加入盐和醋，最后装盘的时候可以散上葱花。 另一份菜就是红烧猪蹄，这个菜是老公爱吃的，每次也是老公来做，做工比较复杂。不过话说回来，想吃好吃的就的不怕麻烦。提前买好的猪蹄放上盐淹上半天时间入味，然后放高压锅上压上十来分钟大概七八分熟，拿出压好的猪蹄放锅里炒，在炒的时候就需要加入调料了，调料要放多些，出来的猪蹄才有味道。花椒，辣椒，香料，大茴这些都是必须的调料，其它的适量加，然后来回的翻炒，不要粘锅。大家可能会想，喜欢吃这个，外面的卤菜店或者熟食店都可以买到呀，直接买回来吃不是很方便么，是呀，外面加工好的买回来当然方便了，但必竞没有自己做的好吃呀。 加入作料炒好的猪蹄装盘后还有最后一道工序完成，要这份装盘的猪蹄放入蒸锅在蒸上几分钟，一会的时间有热气冒出时那叫一个香味扑鼻呀。这时就可以开吃了。为了自己的胃复杂些也值了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2017-05-20 22:10 只看该作者 红烧猪蹄可是俺的大爱啊。

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板凳 发表于 2017-05-20 22:16 只看该作者 回复 #qianqian0901 是的，确实好吃

盼盼妈咪 百伶百俐 关注

4# 发表于 2017-05-20 22:48 只看该作者 哇！我也喜欢红烧猪蹄

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5# 发表于 2017-05-21 00:01 只看该作者 回复 #盼盼妈咪 呵呵好吃

添添妈 绝世神童 关注

6# 发表于 2017-05-21 07:00 只看该作者 感觉很好吃的样子。

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7# 发表于 2017-05-21 07:53 只看该作者 回复 #添添妈 很好吃哟

晓之风铃 绝世神童 关注

8# 发表于 2017-05-21 14:02 只看该作者 这个很好吃的 个性签名

哎文 绝世神童 关注

9# 发表于 2017-05-21 14:30 只看该作者 做的真是很美味

小小菲儿 版主 关注

10# 发表于 2017-05-21 16:14 只看该作者 红烧猪蹄的味道是不错的

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11# 发表于 2017-05-21 18:57 只看该作者 回复 #晓之风铃 还行。

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12# 发表于 2017-05-21 18:58 只看该作者 回复 #哎文 谢谢亲

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13# 发表于 2017-05-21 18:59 只看该作者 回复 #小小菲儿 就是不好做

xuanxuan0426 绝世神童 关注

14# 发表于 2017-05-21 21:09 只看该作者 没这么做过，看起来做得不错

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15# 发表于 2017-05-21 21:34 只看该作者 回复 #xuanxuan0426 可以尝试哟