【美食厨艺秀】十二月+糖醋鲤鱼+兔寳寳

兔寳寳 童言无忌 关注

楼主 发表于 2011-12-05 20:50 只看该作者 嘻嘻，这次的主题我正好可以赶上啦。前天二姨来我家，买了两条鲤鱼，说给我做糖醋鲤鱼（平常我是不太爱吃鱼的）。我一听可高兴了，不是可以吃到鱼，而是终于可以完成我的年终最后一篇美食啦，寓意年年有余嘛。于是催促着二姨赶紧做，并且嘱咐她，做的时候必须喊我，因为我要拍照嘛。 不干活只拍照，嘻嘻，好在二姨很支持我的工作，每做一步都喊我去拍照，并且给我讲述详细的制作过程。其实挺简单的，我也会做， 就是有些工序不同。所以我一边看宝宝，一边完成了年终的美食大作的图片部分。 现在来讲述下制作过程吧。 1.把两条鲤鱼洗净沥干水，在鱼身上切上刀口，方便在里面放调料。用老抽，花椒，盐，醋调水抹在鱼身上，腌半小时 2.把葱切段，鲜姜切片。把葱段放在鱼肚里，把鲜姜一片片放在刚才切开的鱼身上。 3.在锅里倒上油，开始炸鱼了，慢火将鱼两面炸黄，然后倒水焖 4.鱼快熟时，将准备好的葱片，姜丝，红辣椒倒入锅内入味 5.出锅入盘，再将洗净的香菜放一两根在鱼身上做装饰就好了。 这就是全过程，二姨和我做法不同的地方是，她是用调料先把鱼腌了，我是将调料活成水在鱼炸好后倒入锅内焖。尝了之后，我还是觉得我的做法鱼比较入味。 上图： 放调料腌鱼半小时 将葱段和鲜姜片放入鱼身内 炸鱼 准备好的葱片姜丝红辣椒香菜 将准备好的辅料倒入锅内 倒水焖 出锅啦，在鱼身上放香菜点缀。味道很不错喔~ 他们都开始吃了，我才拍了个照片 。有红烧鸡块，糖醋鲤鱼还有个香菇上海青。不错哦~ PS：二姨给我做上瘾啦，做鸡的时候还问我要不要拍照片了呢。嘿嘿 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 小虎牙 积分 +108 12-01-09 11:29 活动奖励   小红花 +1 12-01-09 11:29 活动奖励 个性签名

我爱珠珠 绝世神童 关注

沙发 发表于 2011-12-06 08:48 只看该作者 做了这么多好吃的啊，真香啊 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

徐_SZ 咿呀学语 关注

板凳 发表于 2011-12-06 11:18 只看该作者 看着要流口水了啊！

alice326 百伶百俐 关注

4# 发表于 2011-12-06 12:57 只看该作者 想吃鱼，呵呵 个性签名

万里悲秋常作客 姗姗学步 关注

5# 发表于 2011-12-06 15:25 只看该作者 这是鲤鱼？我怎么看是鲫鱼。我喜欢吃鲫鱼！

昕060915 咿呀学语 关注

6# 发表于 2011-12-06 16:50 只看该作者 好丰盛呀……不过我也觉得那像鲫鱼 个性签名 我快乐我成长！～

兔寳寳 童言无忌 关注

7# 发表于 2011-12-06 17:18 只看该作者 回复 2# 我爱珠珠 呵呵，刚好赶上这个活动呀。 个性签名

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8# 发表于 2011-12-06 17:19 只看该作者 回复 3# 徐_SZ 呵呵，那亲来吃吧。 个性签名

兔寳寳 童言无忌 关注

9# 发表于 2011-12-06 17:20 只看该作者 回复 4# alice326 那就做吧。 个性签名

兔寳寳 童言无忌 关注

10# 发表于 2011-12-06 17:20 只看该作者 回复 5# 万里悲秋常作客 呵呵，买了小一点的鲤鱼。我喜欢吃干炸鲫鱼哦。 个性签名

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11# 发表于 2011-12-06 17:21 只看该作者 回复 6# 昕060915 呵呵，是小号的鲤鱼。 个性签名

梓妍妈 古灵精怪 关注

12# 发表于 2011-12-08 10:53 只看该作者 看着真不错啊 个性签名           妍宝是我的小天使，开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱！

兔寳寳 童言无忌 关注

13# 发表于 2011-12-08 12:51 只看该作者 回复 12# 梓妍妈 吃起来也很不错呢。 个性签名

心奕妈妈 童言无忌 关注

14# 发表于 2011-12-16 14:40 只看该作者 嘻嘻，我都不太认的鱼。

萌妈 志愿者领队 关注

15# 发表于 2011-12-16 15:58 只看该作者 高手，我不会作饭，看看留口水