【中药与食疗】+身边的中药与食疗

          人吃五谷杂粮长大，难免会生病，人生病了，吃不下，睡不好，生病吃药，是药三分毒，中药与食疗和我们的生活有着密切的联系，俗话说药补不如食疗，食疗老少皆宜，且好吸收，和药比还算健康。

            中药苦口难以下咽，对于这点很多人有误解，其实我们生活中吃的一些食材也是中药，但一点都不苦，比如枸杞，决明子，陈皮，红枣，百合，虫草花，山楂，银杏，莲子，薏米，黑豆，蜂蜜，菊花，花椒，茴香，大蒜，姜，还有一些野菜等，常吃还有保健作用呢。

          我初接触食疗大概是从小学五年级开始，那个时候老听女生说家里一些老人分享的女生养生秘方，比如想丰满，或者月经来的多，痛经，吃一碗街上的阿婆卖的甜酒鸡蛋，补血活血的，散结消肿，另外，加了红糖的甜酒鸡蛋还可以让新手妈妈下奶，祛除恶露等功效。对食疗米酒鸡蛋的了解大概就这么多，感觉太不可思议了。

         民以食为天，食疗和药一样要“对症下药”，这样才可以让我们每个人获得健康和治疗，预防疾病。
          中医文化源远流长，博大精深，很多电视剧里面也传播着古法养生，比如名著红楼梦，里面提到很多中药和食疗，提倡吃科学食疗，食物不仅充饥，还讲究营养，还重保健，有一定的疗疾祛病。
            给大家分享几款“中药”食疗。
          食疗分类：
          粥类：用米加水煮即可，方法很简单，可以单独煮，如果加入药同煮可以做药粥。
          养胃以小米粥为代表，有健胃消食的作用。产妇或者术后一般医生都建议吃小米粥，有优质蛋白，微量元素等，可以搭配枸杞，南瓜，大枣，山药等。小米和麦芽一样是一味中药，如果不想吃药的，可以药店买麦芽回来炒下，然后煮水喝是断奶的。

          清热解暑以绿豆粥为代表，夏天清热解毒，解暑降火，绿豆还含有丰富的微量元素，可以单独煮，也可以加入大米，海带，薏米，百合同煮。


        大米枸杞粥

        保健汤羹类：鲫鱼豆腐汤，下奶汤，适合产后妈妈喝。如果想奶水充溢，还可以用猪脚黄豆炖汤，这些都是特别催奶的汤，见效快。
          中药虫草花：虫草花天然绿色食品也是一种中药，与猪肉，鸡，鸭，鹌鹑，鸽子，甲鱼，任何一种炖煮，益气养血，滋阴补肾，护肝养颜，强身健体。

           这是我买的虫草花和鲜百合，冷藏于冰箱，吃的时候取部分出来稍微水冲下就好，不用漂洗。
虫草花老鸭汤，虫草乌鸡汤。
         虫草乌鸡和老鸭汤做法相同：
       【原料】虫草适量，乌鸡，鸭子一只或者半只，姜、葱、食盐适量。
将虫草花老鸭或者乌鸡放入锅中，加姜，料酒等，水烧开去血沫，盖上盖子炖煮半个小时，出锅时根据自己口味加适量食盐，葱段即可。
      【功效】滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。


       食疗：枸杞炖银耳
        枸杞子，枸杞是中药四宝，具有养肝明目、调节免疫力，血脂，抗衰老，美容养颜等功效，有中药“红宝石”之称。枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。



      菜类：西芹百合，百合肉片，百合银耳羹（汤）食疗补血 ，尤其女性更需要多吃补血。



         红糖南瓜枣汤      
         【原料】南瓜，大枣，红糖
          做法：南瓜削皮洗净，切块或者片，大枣洗净，南瓜和红枣放入适量清水，锅中炖煮，煮到南瓜软熟即可，最后放红糖，也可煮时一起放这样入味。
       【功效】南瓜和大枣都补血的，冰镇喝可以当甜品。南瓜子生食可以帮助小孩驱虫。

         玉米须 ，每次买玉米我都看很多人把玉米皮和须拔得干干净净的，其实那个须和皮还有梗都是一味中药，有利尿消肿，清肝利胆，降血压的功效。
        【煮法】将玉米洗净，须和皮一同放入锅内加水煮熟即可，煮玉米的水我们一般都不会浪费，这煮过的水也是有很好的保健功效，利尿消炎，想清淡点就直接喝，有一股玉米的清香，如果加冰糖喝起来味道就像喝凉茶一样呢。
       吃完玉米剩的梗也可以吃的，不过我都是咬下来嚼，吃里面的水，有点甜哟，嚼几下就吐掉了。
      



      山楂：开胃健脾，消食，助消化，降血压，调节血脂，防治心血管疾病，活血化瘀，治疗痛经，月经不调等功效。食用可以做切片晒干泡水喝，煮羊肉放几片进去可以去腥，泡酒，熬粥，做酱等。

        罗汉果：可以药食两用，【功效】食疗可以熬粥焖肉或者泡水喝，润肺止咳，生津止渴，凉血，和猪肺炖可以治疗气管炎，以前我们咳嗽老不好，妈妈就会给煲几副吃，经济又实惠，效果还蛮好的。

        鱼腥草也名折耳根，吃叶和根茎，我们一般买新鲜的鱼腥草来凉拌吃，放醋，生抽，香油调味。【功效】清热解毒，利尿消肿，偏方很多用来治疗喉咙痛，腮腺炎，痈疖等，医学上还有鱼腥草注射液，抗菌，增强机体免疫功能，抗过敏和平喘，润肠通便等作用。