凉拌菠菜

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楼主 发表于 2011-12-07 14:26 只看该作者 上次去公公家的时候，看到前面的花坛里种了好多蔬菜。特别是菠菜，绿油油的，长的真好。于是带了一些回来。 真羡慕乡下的人，屋前屋后留一片空地，种点花花草草，种点小菜。自给自足，想吃的时候拔一点，又方便又新鲜，也不用担心打没打农药。 “秋天的菠菜”叫秋波来着吧。还有菠菜又有“红嘴绿鹦哥”之叫法，可不是吗，红红的根，绿油油的叶子。记得小时候看过一个动画片，大力水手都超爱吃菠菜的。 很喜欢上汤菠菜，里面有皮蛋、咸鸭蛋和火腿，不过不会做。看来得学学了。今天材料也不全，就偷懒简单的改良一下，做个凉拌菜。 菠菜含有丰富的钙，但同时也有很多草酸。所以炒之前，一般都需要热水烫一下，可以去除90%的草酸。 菠菜先用热水焯一下，水里加一小勺盐，几滴油，会使菠菜的颜色更绿更漂亮。 焯好水的菠菜控干水份，切小。 皮蛋切成小块。 将菠菜和皮蛋，加上适量盐、糖，淋上芝麻油，拌匀即可。 装盘，散上白芝麻。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

tina0524 百伶百俐 关注

沙发 发表于 2011-12-07 14:32 只看该作者 喜欢那芝麻 个性签名

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板凳 发表于 2011-12-07 14:38 只看该作者 回复 2# tina0524 芝麻很香哦 个性签名

艾晓冉 百伶百俐 关注

4# 发表于 2011-12-07 14:51 只看该作者 呵呵不错哦

万里悲秋常作客 姗姗学步 关注

5# 发表于 2011-12-07 15:20 只看该作者 好像挺简单的！

happy栋阳 绝世神童 关注

6# 发表于 2011-12-07 15:31 只看该作者 好漂亮啊！ 个性签名

besswu 童言无忌 关注

7# 发表于 2011-12-07 15:56 只看该作者 好想吃一口哦. 个性签名 Happy every day

我爱珠珠 绝世神童 关注

8# 发表于 2011-12-07 16:41 只看该作者 不错，我也喜欢这样吃 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

alice326 百伶百俐 关注

9# 发表于 2011-12-07 17:25 只看该作者 还有芝麻哦 好吃呢 个性签名

安萱妈妈 涂鸦天才 关注

10# 发表于 2011-12-07 19:49 只看该作者 这种做法还没做过

安萱妈妈 涂鸦天才 关注

11# 发表于 2011-12-07 19:49 只看该作者 好吃吗？改天也试试

wd_goose 姗姗学步 关注

12# 发表于 2011-12-07 22:13 只看该作者 菠菜还能这样吃啊，学习了

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13# 发表于 2011-12-08 09:03 只看该作者 回复 4# 艾晓冉 谢谢 个性签名

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14# 发表于 2011-12-08 09:03 只看该作者 回复 5# 万里悲秋常作客 是啊，很简单的 个性签名

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15# 发表于 2011-12-08 09:03 只看该作者 回复 6# happy栋阳 谢谢 个性签名