番茄煮馄饨

从小到大，小不点都不太喜欢吃肉的，尤其不喜欢吃剔牙的那些肉肉。为了使他营养均衡，我经常把肉剁成肉末，然后变着花样给他做，冬菇瘦肉丸、榨菜肉饼、鱼丸、千张肉卷、青椒酿肉、馄饨、饺子这些我都做过。

前几天，小不点突然说很想吃馄饨，然后我就答应给他做。其实，我本人也是一个很喜欢吃馄饨的人，宝爸也是，所以做馄饨对于我来讲，是一件非常愉快的差事，我乐意着呢。

本来我还想打算再做一些饺子的，但小不点和宝爸都说他们更喜欢吃我做的馄饨，所以我就决定只包馄饨了。

原本我是打算用牛肉来包做馄饨的馅料的，但一想到现在的天气实在太炎热了，不太适合吃性温的牛肉，所以我就干脆改用瘦一点的猪上肉来做馄饨的馅料了。因为我这人一向不喜欢往馄饨里单纯用肉馅，所以我决定加一些其他的食物来搭配他。

以前我是经常用香菇末和猪肉一起作馄饨的馅料的，但我想换一下口味，所以我就打算用云耳和白萝卜干来配猪肉馅，这样的话不但更营养，而且口感新鲜，更重要的是不那么容易吃腻，毕竟馄饨馅里面有解腻消食的白萝卜干。

其实，这云耳萝卜干猪肉馅的馄饨也不难做，只是把剁碎的白萝卜干和云耳先炒一下，然后再和剁好的猪肉馅混合在一起调味，然后再包成馄饨即可。由于我不会做馄饨皮，所以馄饨皮都是从外面买回来的。

因为那天早上小不点指定要吃番茄味的馄饨，所以我只好把一只大番茄（削皮，切块）放进去与馄饨一起煮，这样的话就算是孩子要求的番茄味的馄饨了。虽然这做法比较另类，但这番茄馄饨却挺好吃的，而且不容易腻，感觉越吃越想吃，越吃越开胃呢。

最后，再在馄饨出锅前撒上一些葱花，调入少许的香油，然后其卖相就更好了，橙色、黄色、白色、绿色，可谓色香味俱全呢。