青椒鳝丝面

以前我都是很喜欢吃洋葱的，洋葱鳝丝面真的是超级好吃的呢，但是这次呢，家里正好是又青椒，所以我就开始做这个青椒鳝丝面了，其实青椒也是比较好吃的。青椒的话，就是会有点辣辣的，但是如果是洋葱的话，我也是会要求放一点辣椒的呢。所以说，这个青椒可能是刚刚好啊。





开始油爆鳝丝的话，开始在边上切青椒了，就是切成丝了就可以了，这样的话青椒可以稍微的生一点，不要太熟啊，因为这个鳝丝是要油爆很久的。然后就开始要倒入鳝丝了，鳝丝和青椒就是要开始一起爆炒了。这个倒是可以继续爆炒一段时间。





爆炒的时候，还可以加入一点生姜之类的。



好了，加入少量的盐，还有白糖，还有酱油之类的，这个滋味还是不错的额呢，这个呢，是酱爆鳝丝都是必须要的呢，我觉得这个倒是觉得是比较好吃的呢，这个鳝丝还真的是老一点的话就是会少一点的呢，但是嫩的一点的会就是会鳝丝多一点。





好了，加入少量的水就可以了，哈哈加入一点点汤汁。但是我倒是觉得这个 汤底多一点才是会比较好吃的，所以说，我的汤底就是会多加一点。鳝丝面如果是在外面吃的话，他们很多地方都是会汤汁会比较少的。










另外的一个锅子就是开始要下面了啊，











好了，这个面差不多了就可以放入这个锅底里面了，哈哈我喜欢吃酥一点的，所以这个汤底里烧面的话，也是烧的时间就可以多一点了。这个时候，这个量都是可以自己把握了，可以尝试一下看看，这个滋味是不是差不多了，是不是还需要加入一点酱油啊，要加入盐啊，还有白糖之类的额，这些都是可以按照自己的口味定的。








差不过就可以起锅了呢，哈哈吃起来真的是有点辣辣的，因为是青椒的缘故啊，所以一点点辣丝丝还是不错的。超级好吃的呢。