红烧茄子+蒜苔炒火腿
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楼主
早上宝爸走的时候说，中午你自己弄些饭吃吧，估计中午回不来的。宝爸不在家里做饭的话，中午我就是随便弄些吃的了，只因为时间太紧张，不张做美味可口的饭菜。因为宝爸的工作比较随机，所以一般有时间的话都是抽空回来做饭的，宝爸经常说公司食堂的饭不好吃，每次都吃不饱。既然如此，那就寻时间自己回来做吧。
 中午回去打开家门的一瞬间，怎么感觉家里有人了，一抬头就看到宝爸在厨房忙碌的身影。宝爸说自己也刚回来没几分钟了，米饭已经蒸在锅里了，宝爸正在准备午饭要吃的菜，看了一下，有一个茄子，宝爸已经把皮给去掉了，正在切成块状了，还有一根火腿肠放在外面，我就问这个准备拿来炒什么了，哦，对了，买的蒜苔应该就是和这个一起炒了。  茄子已经收拾好了，宝爸开始烧茄子，剩下的处理菜的工作就交给我来做了。我把蒜苔头头上面老的去除，尾部的蒜苔苞给摘掉，就把蒜苔给切成了差不多长的条状，放清水里面清洗了。然后把火腿肠给切成了片状。自己的工作完成了，炒的工作就全交给宝爸了。  茄子是比较好吃的菜，做法也有很多种，但自己一直都不怎么会做这个菜，但宝爸这个菜做的确是很不错的了。做茄子很费油的，看宝爸的做法是放了一锅油，然后把切好的茄片放油里面煎，所有的茄片全部煎好以后就是加作料加水了，芡粉要化成水以后浇在茄子里面一起烧，这个烧出来的茄子沟出来的汤汁有味道些，里面除了放盐以外还加了一些糖进去，另外加了一勺老干妈，可以说是很下饭的一个菜了，用这个烧茄子的汤汁浇米饭吃，很美味的。  这个时候买的蒜苔是有些老了，不如刚出来的蒜苔好吃，但和火腿肠一起炒了后来吃还是不错的了，只是蒜苔在炒的时候是需要多费些火候的，自己吃蒜苔都是喜欢吃炒的比较老的那种，这样在吃的时候就没有了那股蒜味，而是比较香的蒜苔的味道了。家里都有拿蒜苔来制酸菜的，自己就是不爱吃那种味道也是从来不吃的，但完全炒熟后的蒜苔还是喜欢吃的，这一盘炒蒜苔青中带红的，颜色到是漂亮的很，老公炒菜的味道就是不错了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ |
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沙发
不错的菜
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板凳
这会儿正是吃茄子的时候。
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感觉应该会很好吃的呢。
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一定很好吃的
个性签名
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红烧茄子如果配米饭应该挺好的
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我喜欢吃红烧茄子
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茄子好吃
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