红薯丸子

郧丽 版主 关注

楼主 发表于 2017-07-04 22:25 只看该作者 最近电脑不知道是怎么了，不是开机得开上几次就是刚写到一半贴子的WORD文档突然就死机了，好吧，就这样吧，今天在写完这个贴子就准备睡觉吧，已经连续好几天都是十二点睡觉了。周末在家闲也是闲着，就想着把电脑给整理一下，把里面不常用的东西给清理一下，减少电脑的占用空间，不用的软件也给卸载掉吧，这样电脑的运行速度也是会快些的，至少在写贴的时候会更加的给力吧。 清理电脑的时候，就翻看着电脑里面的一些照片，就想起了许多的往事。给大家分享一组过年时节的照片吧，每到过年之前的几天，爸爸妈妈都是要准备很多东西了，这些东西除了是自己家里需要吃的以外就是过年的几天时间里接各家的亲友所需的，但还要多备上一份姐姐家的。所以家里每次在准备东西的时候都会备上好多的。每年都要准备的其中一样是红薯丸子，主要是自己家做这个比较费功夫的，好在自己家里用的油还有卫生方面都是很放心的。 提前买好的红薯在中午吃饭的时候就蒸上了，待红薯蒸熟以后就得把红薯拿出来晾冷，然后把整个的红薯撵碎，最好碎的不要有硬块在里面，可以在里面放一些糖增加甜度，也可以适当加些面粉，这样在炸的时候才会粘在一起，但面粉一定不要太多，不然口感不好。然后把和好的红薯面，用手撮成一个一个的小圆球来，基本都是爸爸在案板上撮着红薯丸子，妈妈在锅边炸着丸子，自己在旁边烤着炉火，妈妈有炸好的丸子就会拿给自己吃。有时候爸爸也会做几个红薯饼，炸好了以后自己是最先吃的一个了。 炸丸子的时候一定要有耐心，火候不要太大，油太热了，炸出来的丸子就是黑糊糊的那种，不好看也不好吃，火候小了，丸子半天炸不熟，炸到最后丸子表面是熟的里面却是生的。所以这个炸丸子的火候一定要掌握好。基本是这些丸子炸完以后，爸爸妈妈也是在那里站了好久好久了，整个腿脚都是酸酸的。一不小心就码了这么多的字了，想必大家也想起了过年时节的种种了吧。想起了爸爸妈妈为我们这些儿女们所做的一切了吧。只想就，有爸妈在真好。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2017-07-05 09:11 只看该作者 我家没这么做过，感觉是十分好吃的样子

小小菲儿 版主 关注

板凳 发表于 2017-07-05 09:37 只看该作者 这么美味的食物，可真不错的

七叶草 新手上路 关注

4# 发表于 2017-07-05 09:45 只看该作者 这是香芋味的吗，晚上睡觉好像挺迟的呀

有城 新手上路 关注

5# 发表于 2017-07-05 09:45 只看该作者 天啊，看得我好想吃啊，亲爱的，你做得太棒了。

添添妈 绝世神童 关注

6# 发表于 2017-07-05 10:39 只看该作者 看着很好吃啊。

回忆妈妈 古灵精怪 关注

7# 发表于 2017-07-05 11:55 只看该作者 黄灿灿的真好吃

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8# 发表于 2017-07-05 12:35 只看该作者 回复 #七叶草 红薯味道的，每天都超过十二点了

郧丽 版主 关注

9# 发表于 2017-07-05 12:35 只看该作者 回复 #有城 呵呵，爸爸妈妈做的

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10# 发表于 2017-07-05 12:38 只看该作者 回复 #添添妈 很好吃的

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11# 发表于 2017-07-05 12:40 只看该作者 回复 #回忆妈妈 是的，宝宝也爱吃

guiguiookeke 版主 关注

12# 发表于 2017-07-05 14:06 只看该作者 做了这么多啊

邵邵妈 童言无忌 关注

13# 发表于 2017-07-05 14:09 只看该作者 看着好想吃。。。

响响妈 古灵精怪 关注

14# 发表于 2017-07-05 14:14 只看该作者 看着很好吃啊，没有做过呢

焱森宝贝 童言无忌 关注

15# 发表于 2017-07-05 16:24 只看该作者 我们家没做过这样的丸子