香酥可口的煎鱼饼

因为我之前曾经叮嘱过宝爸，他回来的时候如果方便，就捎些小不点喜欢吃的肉或者水果回来，毕竟乡镇的东西有时会比我们这里的好吃一些，然后他也答应了。这不，周末的时候，宝爸买了一些新鲜的土鸡和鱼肉末（鱼胶）回来。

考虑到宝爸开了好几个小时的车，应该也累坏了，所以我就打算晚饭时由我来做。正当我用手小心冀冀地把鱼肉末都捏成鱼丸的时候，宝爸却说我的手法不对，不应该是这样捏鱼丸的。我听了就说如果不嫌累的话不如就由他来煮这些鱼肉末了，然后宝爸就自己来了。

退出厨房的时候，我突然想起很久没吃过宝爸做的鱼饼了，然后建议宝爸取一大半的鱼肉末来做鱼饼，小不点一听说“鱼饼”，他也嚷嚷着要宝爸做。宝爸虽然是答应了，但他问我家里还有没有瘦肉，他想加一些瘦肉末到鱼肉末那去。刚好冰箱里有一些瘦肉，然后宝爸就把瘦肉都剁碎，然后加到鱼肉末那里一起拌匀，然后开始做煎鱼饼。

经过一番折腾，鱼饼终于煎好了，而我们也闻到了从厨房里传出来的诱人鱼饼香了。知道我们嘴馋，所以宝爸就给了我们母子俩每人一小块吃，鱼饼真的是太好吃了，外焦里嫩的，特别的香，而且一点鱼腥味都没有，嚼起来很有劲头，我们边吃边说“好吃”。宝爸听到后露出了满足的笑容，然后投进厨房继续战斗。

看，这就是宝爸做的煎鱼饼了，主要是由鱼肉末和少部分的瘦肉末放在一起煎成的。鱼饼的口感真的很好，而且特别的开胃，令人越吃越想吃。

虽然这些煎鱼饼可以直接食用，但考虑到这样吃很容易上火，所以宝爸就取了一部分的鱼饼去焖菜。

看，这就是我们家的“大杂烩”了，里面除了好吃的云耳，土豆丝以外，还有香酥可口的煎鱼饼。这样煮过后的鱼饼同样好吃，而且另有一番风味。