新手煮毛豆

昕彤妈 绝世神童 关注

楼主 发表于 2017-07-18 12:02 只看该作者 经常在地带里看到宝妈帖子提到一样菜肴：水煮毛豆，看着是很普通的做法，据说吃起来很美味？还是夏天下酒的美味小零食？由于我们家里未曾买过毛豆，甚至在外就餐也从没有见过，这让我颇为好奇，有机会也想买来尝尝。这天到超市买菜时，看到有卖的毛豆荚，一斤打折后是1.99元，很便宜啊。因为下班时段来买菜，基本就是别人挑剩余的了，看上去也没有那么翠绿。有位老奶奶带着孙女正在挑拣着，我也学着老奶奶尽量选择颗粒饱满的毛豆荚。 买好后回到家便想一试身手，百度了一下原来毛豆是个好东西啊！夏天出汗较多，而毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。它的做法也有很多种，水煮毛豆、五香毛豆、毛豆米炒肉末、毛豆米炒茄子，凉拌毛豆等。我选择了个简单入门级的：五香毛豆。 准备好其他材料：盐、八角、香叶、干辣椒、桂枝（家里有的香料只有这几样了） 首先把毛豆荚反复搓洗干净，剪去头尾，更易入味。 把香料放入小锅中，大火烧开后再放入毛豆荚，转中小火煮15分钟。特别说明：全程不盖锅盖，防止豆荚煮好后变黄。由于新手第一次煮毛豆，居然犯了个错误，最后关头忘记加盐了。所以我是煮好后再加盐烧开后，关火。先不着急捞出，等浸泡半小时再捞出来沥干，放入冰箱冷藏。 煮好的毛豆原本是早餐要享用的，但由于赶着上班，最后我把它们带到公司当午餐配稀饭。中午下班后正准备用微波炉转一下加热时，突然停电了，就改用燃气灶加热。早上吃的时候发觉味道有点淡，可能是最后放盐份量少了，所以中午就加了点酱油。加热后的毛豆带点焦香，吃起来味道居然还不错哈，跟另外两位同事分享，也获得他们的认可，让我明天还带这五香毛豆来，新手获评信心倍增啊！ 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 这个世界很大，但相似的灵魂终会相遇。 我是昕彤妈（微博号：小叶紫薇mitin/头条号：米婷札记),阅读、手帐、写作爱好者，欢迎关注！

有你是晴天 古灵精怪 关注

沙发 发表于 2017-07-18 12:06 只看该作者 煮的绿油油的真好看

七叶草 新手上路 关注

板凳 发表于 2017-07-18 12:49 只看该作者 虽然已经吃过午饭了，但是看着还是感觉好香的呀

ttxs 绝世神童 关注

4# 发表于 2017-07-18 13:08 只看该作者 现在的毛豆特别好吃

哎文 绝世神童 关注

5# 发表于 2017-07-18 13:27 只看该作者 感觉小的时候经常吃叱

guiguiookeke 版主 关注

6# 发表于 2017-07-18 14:32 只看该作者 最近我们家也经常煮着吃

小淘气妈咪 百伶百俐 关注

7# 发表于 2017-07-18 16:15 只看该作者 毛豆好吃的不要不要的

鸭丫0815 版主 关注

8# 发表于 2017-07-18 23:02 只看该作者 外面就有专门卖这种的，辣辣的挺好吃的。

xuanxuan0426 绝世神童 关注

9# 发表于 2017-07-19 08:33 只看该作者 我最爱吃的食物之一，特别是烧烤的时候

回忆妈妈 古灵精怪 关注

10# 发表于 2017-07-19 10:35 只看该作者 我昨天也吃这个了

有城 新手上路 关注

11# 发表于 2017-07-19 12:53 只看该作者 这个不错，我喜欢。

小小菲儿 版主 关注

12# 发表于 2017-07-19 22:38 只看该作者 这种毛豆很有营养的

添添妈 绝世神童 关注

13# 发表于 2017-07-22 09:39 只看该作者 我们这没这个卖的。

帅小虎 新手上路 关注

14# 发表于 2017-07-23 12:04 只看该作者 我自己并没有煮过呢 个性签名 快乐读书，用心生活，健康平安每一天

小淼儿 绝世神童 关注

15# 发表于 2017-07-23 12:52 只看该作者 煮毛豆很简单的啦。这绿绿的还有小辣椒，一看就好吃喽！ 个性签名 http://bbs.babyzone.cn/showtopic-139292.html淼儿的快乐读书时光