自制红薯凉粉

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楼主 发表于 2017-07-21 16:45 只看该作者 以前在西安上学的时候，爱上了凉皮和凉粉。现在无论冬天夏天，在外面吃饭都爱点凉皮或者凉粉。 现在正是盛夏，更是爱吃凉皮和凉粉了。去年冬天的时候，老家一个亲戚给我们拿来了一些自己制作的红薯粉面。一开始，我还不知道该如何处置这些东西。前几天突然想起来可以自己制作凉粉啊。自己动手做，想吃多少吃多少，想什么时候吃什么时候吃，吃着也更安全放心啊！ 一开始我也不会做，请教了下别人，还是很简单的。。 首先，先用小面箩把红薯粉筛一下，筛得越细越好。 然后再在筛好的细粉里加入适量的盐和水，再仔细搅拌均匀至无颗粒。 搅拌红薯粉的同时，小锅加水烧开。然后把搅拌均匀的红薯粉糊糊慢慢倒入沸腾的开水锅中。 一定要边倒边快速用筷子大力搅拌，一直到红薯粉颜色发青再关火。 再准备好干净的玻璃碗，并用刷子在玻璃碗内四周都刷一遍。然后把搅拌好的红薯粉倒入玻璃碗冷却定型，再放入冰箱一定时间。红薯凉粉就算是做好了。 吃的时候根据自己的食量和口味，适量加些酱油醋芝麻酱等调料，再切些黄瓜丝和辣椒酱拌在一起，美味清爽的自制凉粉就算大功告成了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

七叶草 新手上路 关注

沙发 发表于 2017-07-21 17:04 只看该作者 夏天吃凉皮可是十分的过瘾

回忆妈妈 古灵精怪 关注

板凳 发表于 2017-07-21 17:08 只看该作者 红薯粉是买的吗，其他的可以代替吗

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4# 发表于 2017-07-21 17:35 只看该作者 回复 3# 回忆妈妈 是老家的亲戚给的，也是自己制作的。可以用别的粉代替，我们这里产红薯 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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5# 发表于 2017-07-21 17:36 只看该作者 回复 2# 七叶草 是啊，夏天也没啥想吃的。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

晓之风铃 绝世神童 关注

6# 发表于 2017-07-21 20:23 只看该作者 做得很好呀 个性签名

哎文 绝世神童 关注

7# 发表于 2017-07-22 10:40 只看该作者 这做的好棒的呀

guiguiookeke 版主 关注

8# 发表于 2017-07-22 11:03 只看该作者 我家也有红薯粉 我也试试去

小小菲儿 版主 关注

9# 发表于 2017-07-22 16:41 只看该作者 红薯凉粉我还没有吃过呢

有城 新手上路 关注

10# 发表于 2017-07-22 21:48 只看该作者 这么厉害啊，自己做呢。真棒。

鸭丫0815 版主 关注

11# 发表于 2017-07-22 23:22 只看该作者 哇，这个看起来简单啊，我今天刚好买了红薯粉，哈哈哈。

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12# 发表于 2017-07-24 21:29 只看该作者 回复 6# 晓之风铃 多谢亲爱哒支持！ 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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13# 发表于 2017-07-24 21:30 只看该作者 回复 7# 哎文 多谢夸奖，哈哈 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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14# 发表于 2017-07-24 21:30 只看该作者 回复 8# guiguiookeke 嗯，很简单的。 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！

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15# 发表于 2017-07-24 21:31 只看该作者 回复 10# 有城 很简单的呢，只要有粉就行 个性签名 爱生活、爱阅读，做一个快乐的育儿达人！