一道凉拌小菜~~

              

这道小菜儿我在家经常做，一做就一大盆，做好了放在保鲜盒里，放在冰箱里能吃上几天呢。夏天的时候建议大家不要做的太多，毕竟温度高，即使放时冰箱，那也容易坏掉的。像现在这个季节，多做一些就无妨了，一个星期之内不会有坏掉的危险。

我觉得这种小菜也挺好，做法简单不说，还能一次性吃到很多种蔬菜，我有时做这个还在里面加一些切好地藕丁，吃起来脆脆的，口感特别好呢。这回没有放藕丁的原因是，我去买莲藕时人家卖完了，我没有买到，不然也会放一些的。这回做的我只用了胡萝卜，芹菜，花生米，黑木耳，家里现有的食才也就这些了。做的时候，行要把花生米给煮熟，这个稍微费点功夫，其他的蔬菜用热水焯一下基本就可以了，煮花生的时候放几粒花椒粒会很提味儿的.等菜都焯好了，就把它们放在一个容器里，先晾一晾，然后倒些香油在里面，搅拌均匀就可以装盒进冰箱了。想吃的时候，拨出来一些，用盐，味精，香醋，生抽调一个小汁倒在上面，拌好了，就可以开吃了。因为加了醋，味道酸酸的，很是开胃呢。

珠珠小朋友对这道小菜儿很是喜欢，这几天从幼儿园一回来，就跟我说，妈妈，我想吃小凉菜儿，我就在吃晚饭的时候，给他盛出一小碗让他吃着，珠珠先把花生米给挑吃了，然后再吃胡萝卜，珠珠也爱吃胡萝卜，可能跟小时候他经常吃胡萝卜泥有关系，反正他不拒绝这个味道。吃完了胡萝卜再吃芹菜，反正不一会儿功夫，他那一小碗菜就给吃光了。我觉得冬天就尽量让孩子多吃点蔬菜，以免上火，一上火孩子就爱生病了。

好了说做法儿啦~~~~

准备花生米，黑木耳


胡萝卜和芹菜


花生米用水煮熟


木耳撕碎


胡萝卜和芹菜切成丁


把胡萝卜先下水焯一下


之后再放入芹菜和黑木耳


锅稍稍一开就可以关火捞出啦


用醋，生抽，味精，盐调一个汁


把焯好的蔬菜倒上香油拌好


再倒入料汁搅拌均匀就可以了