莲藕麦冬排骨汤

炎炎夏日，我们家最受欢迎的就是养人的老火靓汤了。考虑到我们已经很久没喝过麦冬汤了，加上冰箱里还有一些麦冬，所以我就决定用麦冬来煲骨头汤。可单纯用麦冬来煲骨头汤却不是我的风格，这样太清淡了，再说，家里也没有这么多的麦冬来煲汤。

考虑到小不点很喜欢吃莲藕，加上莲藕是补血养颜、清热消痰的，所以我就决定把莲藕也放到骨头汤里面一起煲，这样的话汤水会更营养和清甜，相信这汤肯定会很好喝的，而且特别适合这炎热的夏天里饮用。

看，这就是我煲好的排骨麦冬莲藕汤了，看起来虽然清淡了些，但这汤是非常美味的，喝起来特别的清甜和开胃，令人越喝越想喝。

可能有的人没用过麦冬来煲汤，也不知道麦冬有什么作用。其实，麦冬是入肺、胃和心经的，有养阴清热、清心润肺和益胃生津的作用，而且还有提高人体免疫力之功效。更重要的是，用麦冬煲出来的汤有一股特别清香、引人食欲的味道，所以我一闻到它的味道就会很想喝麦冬汤的。

大家看到了吗？那些像手指那么大的东东就是麦冬了，它也是可以嚼食的。虽然麦冬有股特有的清香味，但不建议嚼食煲过的麦冬，因为煲过的麦冬是没有什么味道的，吃起来淡淡的，估计是因为其精华全融入了汤水里的缘故。

因为这汤水蛮好喝的，而且老少皆宜，所以下面跟大家介绍一下这汤的做法。

材料准备：

麦冬50克、莲藕250克、排骨500克左右、生姜三片、蜜枣2枚

步骤：

1、麦冬洗净，备用；

2、莲藕洗净，削去皮，洗净淤泥，切块，备用；

3、生姜洗净、蜜枣洗净、备用；

4、砂锅洗净，把上述所有材料一同放入锅内，一次性加足水，大火煮，水煮开后改小火煲一个半小时左右；

5、关火调入食盐即可盛出饮用。