鱼香土豆饼，宝宝的补脑辅食

       0~3岁是宝宝大脑发育的黄金期，这个阶段的辅食要注重补脑食物的添加。今天给大家推荐一道鱼香土豆饼，三文鱼中富含Ω-3不饱和脂肪酸，其中DHA含量特别高，汞含量较低，有利于宝宝的大脑和视力发育。再搭配上蔬菜的大量维生素和膳食纤维，营养更均衡且易吸收。




       食材准备
       土豆120克、西葫芦30克、三文鱼50克、胡萝卜30克、中筋面粉20克
       食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量




制作步骤
step1-三文鱼切小块，放上柠檬片静置10分钟去腥；



step2-西葫芦去囊切小块，土豆胡萝卜切小块；



step3-三文鱼放底层，胡萝卜在中间层，土豆和西葫芦放在最上层，在喔喔牛辅食机上蒸20分钟左右；



step4-蒸熟的食材倒入辅食机内搅拌成泥，倒入碗内，加入适量中筋面粉搅拌均匀；



step5-手心稍稍沾水，舀一勺土豆混合泥搓圆，然后压扁，一次放入盘中；



step6-锅刷油，开小火；



step7-依次将小饼放入锅内煎，待两面煎熟透后即可盛出。



小课堂：
Q：宝宝补脑食材有什么讲究吗？
A：补脑并不是一味的补充DHA、EPA、脑磷脂、软磷脂，我们还需要补充一些碱性食物，提高人体对“补脑元素”的吸收率。所以我特地挑选了土豆和胡萝卜作为蔬菜搭配（胡萝卜是强碱性食物，土豆是弱碱性食物），以提高营养吸收率。