酸豆角炒肉沫+清炒空心菜

吃多了新鲜的蒸菜瓜果有时候也需要酸菜来调剂一下。记忆中的小时候，每年冬季的时候，爸爸妈妈都会买很多的大白菜来，然后就会晒上好多好多的大白菜，最后就是那种可大的缸一淹就是满满的一缸来。每次拿酸白菜炒肉的时候，就可好吃了，这个菜是即可口又下饭。

亲戚们过来吃饭的时候，都说这个菜做的好，然后叔叔婶婶们走的时候还会带一些腌制的酸白菜回去了。现在因为生活水平提高了，人们都提倡养生之道，所以腌制的酸菜吃的人也少了，而且现在不管是什么季节都有很多蒸菜可以购买，也不存在需要一下子腌制很多酸菜的情况了。但吃多了新鲜的蒸菜偶尔还是需要吃些酸菜来的，可别说，偶尔的这一吃还是很美味的了。

回家的时候，也会从家里带些来，爸爸妈妈腌制的酸菜可是很不错的了。酸豆角是在豆角下市的时候，家里种的多了些一下子吃不了那么多，剩余的晒了一些干的豆角来另一些就腌制了。酸豆角炒肉沫很不错的一道菜，有时候去饭店吃饭的时候也会点的。好在自己家里做出来的东西还是吃着会放心一些，至少在腌制的时候不会在里面添加什么乱七八糟的东西吧。

这个菜一次性不能炒的太多，少量即可。想吃的时候随时在炒就可以了。酸豆角和瘦肉都切成了小块的形状，瘦肉是要先炒一下的，基本是炒熟了的时候在加入酸豆角翻炒，加了红干椒进来，这样就是一盘酸辣可口的酸豆角炒肉沫了。不管是米饭还是面食都是很可口的了。

空心菜好久也是没有吃过了，那天老公买了一把回来，一下子炒了两餐来吃，感觉好久没吃过的菜过一阵子在吃的话，就是很美味的了，绿叶的蒸菜最好是每餐的饭桌上都有才好的了。只是现在的菜的价格实在是太贵了，不知道是不是因为今年过于干旱的原因而导致菜的价格一路飙升呀。

我家真是离了肉肉没法吃饭呀，各种肉各种吃，炒的这个肉肉里面是加了新鲜的香菇，香菇切成了片状的。然后就是新鲜的青红椒了，这颜色放在一起真是绝配呀，最近爱上了红辣椒，显示不是为了吃，主要是炒菜的颜色。切了一根黄瓜一起炒的，起锅以后的这盘菜是不是特别的诱人呀。关键也是非常好吃的了。