好吃的豆乳盒子

好吃的豆乳盒子

    周日的时候去做产检，是准备查空腹血糖的，但是不巧，排队等待的时间太长，到我的时候已经过了抽血的时间了，没有做成。等到检查结束，已经是上午11点了，好饿啊。老公说吃点什么吧，我想着快到午饭时间了，吃点点心之类的垫垫就行了。忽然就想起来网红的豆乳盒子最近非常火爆，前几天看朋友圈有卖的，于是，我就上网看了看，定了一个豆乳盒子。卖家还管送货上门，我还没到家呢，吃的已经到了，哈哈真好。

    老公临时有事，我们在外边耽误了一会，到家的时候豆乳最上边的形状已将有点改变了，但是闻着味道还是超棒的。卖家还送了一盒酸奶，也不太凉了，所以到家我先把这些在冰箱里放了一会又拿出来，好吃的豆乳我来了。

    看卖家发给我的说明，这些材料都是他手工作的，包括豆浆在内，无添加，还新鲜。忍不住拿起小叉子吃了一口，哇，浓香的豆浆和甜甜的奶油搭配在一起，真的是美味啊。我家小妞也忍不住开吃了，不一会，大半盒就被我俩消灭了。老公提醒我不能吃太多甜食，怕血糖升高，看我不听话，他直接抢过勺子要替我吃。其实他很少吃甜的，但是，这次，他也说好吃呢，说是网红还真是名副其实啊。

    后来卖家联系我说，好评发朋友圈可以参加免单抽奖，我是觉得自己没那么幸运，但是好吃宣传一下还是可以得。结果，今天，卖家提醒我可以到店再领一盒豆乳，因为我中奖了，哇塞，好开心啊。看来这一次可以吃过瘾了，赶紧预约上，明天去他家店里拿豆乳盒子去。

我从网上看了看豆乳盒子的做法，不会烘焙的喔觉得有点难度，不过喜欢的妈妈可以自己尝试一下，自己做的，更有成就感啊！

豆乳盒子的食材用料：

　　主料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、淡奶油

　　辅料：玉米油、白砂糖、熟豆浆、熟黄豆粉、

　　豆乳盒子的制作之法：

　　1、分离蛋白蛋黄，蛋白入无油无水的容器里，蛋黄打散加入20克糖打匀，加入油搅拌至完全融合，再加入牛奶搅拌均匀，筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒；

　　2、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖；

　　3、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟嘴状；

　　4、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白中，抄底翻拌均匀；

　　5、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气，放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟；

　　6、烘烤结束取出撕去油纸晾凉；

　　7、豆乳奶酪糊做法：黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下，用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉；

　　8、蛋黄和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉，混合均匀，分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒、顺滑；

　　9、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠，奶油奶酪软化后掰成小块放入其中，搅打均匀即成豆乳奶酪糊；

　　10、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋；

　　11、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油、一层豆乳奶酪、筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层

　　12、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花即可。