又可以开始做肉月饼了

又到了开始做肉月饼的时间了，但是我其实觉得现在还是真的是太热了，还不适合做肉月饼啊，但是我妈咪就是很有心血来潮的感觉啊，就是觉得可以做肉月饼了，哈巴，那我们就试试看啊，不知道现在还适合不适合了呢。首先就是要准备好肉馅了，这个就是五花肉，稍微是放了一点点的榨菜，然后就是要剁的很碎很碎的才是会比较好吃的呢。






然后就是要开始和面粉了，其实这个是比较麻烦的呢，这个还是专门的技术的，反正我是不会的，这个真的是很难的啊，里面放的是调和油，然后呢，加水的时候，一定要加的是热水，不可以是冷水，这样的就可以最后起酥的呢，不过弄的时候就是会比较烫的。








然后就是要开始准备肉了啊，这个的肉馅就是需要一个一个的放好，这样就是可以放入面团里面的，这个肉就是要剁的超级的碎才可以的，我一直都是觉得现在可能还没有到这个季节啊，可能还不好吃啊。因为太热了，可能到了中秋的时候，会更加的好吃一点，嘻嘻





这个面团就是可以稍微的放置一段时间，这样的话，就是会稍微柔和一点，可能是这样的，但是发酵是不需要发酵的，就是这样放着就好了。








然后就是可以把肉放入面团里面了，这个也是需要一点手艺的，不然的话，就是会变成这个面团很容易就是会把里面的肉给漏出来的呢。








好了，开始放入电饼铛了，这个是需要来回的翻滚的，这个就是两面都是需要烘烤的呢，所以要差不多五分钟之后就是需要翻面呢。然后等差不多熟了就可以了。










第一口真的是很需要小心啊，因为里面是有很多的汤汁是会流出来的额，哈哈很容易就是会烫伤嘴巴的呢。