芒果西米露+蛋挞

      从上周五开始，我们这里就差不多断断续续的下了三天的雨。一下子就变的特别凉了。上午送老大去上课，然后我带着老二就去超市采购了。超市在一个广场的地下。因为下雨广场上一个人都没有。孩子穿着雨鞋和雨衣很自由的在广场上跑，专门找水坑大的地方踩。其实下雨天也是很有乐趣的。

     因为下雨天最适合睡觉了，两个孩子都睡到了快五点才起床。老二每次起床都会在床上赖一会儿。老大说想吃蛋挞了，老二也随声附和。正好家里有蛋挞皮，所以做蛋挞也是分分钟的事情。家里还有芒果和西米。我觉得烤蛋挞配芒果西米露也是非常不错的。

     蛋挞液我是就地取材，只用了全蛋液和牛奶和白糖。烤出来的味道也是非常不错的。做芒果西米露就是煮西米比较费时间，我也是第一次煮没有什么经验，第一次加水少了，煮着煮着就发现水不够了。然后又加了很多水。因为西米比较粘稠，水少了容易粘锅底。而且特别不容易软。所以要多放水。等煮到西米里只有一个小白点的时候关火，再在锅里焖一会儿，直到西米没有白心了就算好了。然后把西米过一遍凉白开，这样是为了让西米更有弹性，吃起来QQ的。然后就是在碗里放上西米，倒入牛奶或者是椰奶，加一点白糖。最后拌入芒果果粒就可以了。非常简单又好吃，还有营养的甜点。

     很快两个孩子就都消灭光了！孩子吃的高兴我就高兴！