杉尾鱼和肉汤
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楼主
一直以来，小不点都是很挑食的，不喜欢吃的食物你做得再好吃他也不爱吃的，而他喜欢吃的食物天天吃他也吃不腻的。最近的小不点嘴巴更挑，清蒸排骨、成块的瘦肉和鸡肉鸭肉他也不吃，只是以鸡蛋为主而已。
考虑到我们已经有一段时间没买少鱼刺的杉尾鱼吃了，然后我就买了条两斤多重的杉尾鱼。为了省事，宝爸选择把它清蒸来吃。虽然这道鱼看上去清淡了些，但鱼肉的味道还是挺不错的，肉质细嫩，一点都不剔牙，没有什么鱼腥味，而且没什么鱼刺，除了主鱼刺以外，细的鱼刺都是很少的，特别的适合爱吃鱼的人，小不点这顿可吃了不少鱼肉呢。
其实，我个人也挺喜欢吃这种鱼的，就算是很大条的鱼，它的鱼肉也不会老的，基本上怎么煮它的鱼肉都是又滑又嫩的，之所以这样，应该是与鱼肉本身的口感有关吧。当然，这鱼的鱼皮也是非常美味的，滑滑的，吃起来很爽口很过瘾的感觉，我个人特别喜欢吃这鱼的鱼尾，或许是因为鱼尾上带有鱼皮的缘故吧。
话说清蒸这道鱼的方法也是非常简单的，只需用适量的食盐、油、生粉、酱油和胡椒粉一起调匀，然后把鱼放在饭面上清蒸（煮米饭的时候一起放蒸架上蒸），饭熟鱼也就熟了。这方法不但省电省力，而且满锅饭也会留有鱼香呢。
由于小不点不喜欢吃成块的瘦肉，所以我只好把瘦肉都剁成肉末，然后再弄成小丸子，这样的话小不点就不会说它剔牙不好吃了。就算小家伙不喜欢吃这些瘦肉丸，喝这瘦肉丸煮出来的汤也是很不错的。 可单纯用肉丸来煮汤不是我的风格，所以我就加了一些铁棍淮山进去一起煮，这样的话汤色会更浓郁，而且汤会更好喝，当然，营养也会加倍哦。
需要注意的是，淮山最好选择铁棍淮山，而且要把淮山拍碎再下锅煮，煮得汤水变白后再加入瘦肉丸煮，煮至肉丸熟后即可调味出锅饮用。
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沙发
看着都好吃
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板凳
这种鱼没什么鱼刺，挺好吃的
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以前学校里就经常的是弄的这个鱼，挺好吃的
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看着鱼肉好美味的样子
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好鲜美的感觉呀
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营养美味
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这些汤都是很好吃的，真不错
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喜欢没有刺的鱼
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这种鱼没见过
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