红烧的螃蟹真好吃

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楼主 发表于 2017-09-13 13:31 只看该作者 最近的螃蟹是开始好吃起来了，就是这个肉开始要结实起来了呢，所以妈妈早上去的时候，又买了螃蟹啊，首先就是买了螃蟹还有生姜，生姜是最螃蟹必须要的，因为螃蟹是 太性寒了，所以是需要生姜来稍微的驱驱寒啊，这个时候，就是要生姜切成一粒一粒的就可以了。 将生姜和螃蟹一起倒入油锅里，开始清炒了，但是这种做法就是有一个不好的地方，就是说，这个螃蟹里面的蟹黄很容易就掉了，如果是水煮的话，就是可以蟹黄都是在螃蟹的这个壳里面了，这个就是红烧的一点点不好的地方了。 然后就是倒入一点点的黄酒了，这样就可以去腥了呢，黄酒是烧鱼啊，还有烧螃蟹，还有烧海鲜之类的都是必须要放的呢。 好了，继续烧吧，开始倒入一点点的酱油，有两种酱油的，一个是老抽，就是颜色是会比较深 一点就是很容易上色的，然后一个就是生抽了，生抽的话，就是会比较鲜美一点，要好吃，一般来说，都是两种都是会放的呢。 再放了之后还是需要再放入一点点的盐的，这个是需要放的，但是不可以放太多的，是会很容易就太咸了呢。 继续加入一点点的白糖的呢，这样才是会好吃的，红烧的话，基本上都是会放入白糖啊，还有酱油，我们这里的习惯，放一点白糖的话，就是会稍微的甜一点，这样滋味是会好吃一点啊。然后再加入少量的水啊，闷烧一段时间的，前面的油炒的时候也是要爆炒的稍微久一点的，这样才是可以熟透一点，烧螃蟹必须要的就是一定要熟透。 最后就这样出锅了，看上去是不是还可以的，滋味是很入味的，颜色也是很鲜艳的呢，很好吃的。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2017-09-13 13:46 只看该作者 一直都是很喜欢吃的

qianqian0901 新手上路 关注

板凳 发表于 2017-09-13 13:55 只看该作者 红烧的更入味。

七叶草 新手上路 关注

4# 发表于 2017-09-13 14:14 只看该作者 家里没有做过,都是在饭店吃的

爱洛公主 百伶百俐 关注

5# 发表于 2017-09-13 14:28 只看该作者 没吃过这种做法的

天使宝贝娃 百伶百俐 关注

6# 发表于 2017-09-13 14:57 只看该作者 看起来超级好吃

有城 新手上路 关注

7# 发表于 2017-09-14 08:52 只看该作者 看起来真的很好吃的样子。

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8# 发表于 2017-09-14 09:42 只看该作者 秋季是吃螃蟹的好季节啊 个性签名 教育不是打造一个“高级”的孩子，而是用最质朴的力量催生出一个更有力量的灵魂！

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9# 发表于 2017-09-14 23:18 只看该作者 看到我都流口水了呀，好想吃的

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10# 发表于 2017-09-24 08:39 只看该作者 回复 #哎文 我也是

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11# 发表于 2017-09-24 08:39 只看该作者 回复 #qianqian0901 是的呀

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12# 发表于 2017-09-24 08:39 只看该作者 回复 #七叶草 好吃的

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13# 发表于 2017-09-24 08:39 只看该作者 回复 #爱洛公主 好吃的

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14# 发表于 2017-09-24 08:40 只看该作者 回复 #天使宝贝娃 好吃的

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15# 发表于 2017-09-24 08:40 只看该作者 回复 #隶涵妈妈 好吃的