【美食厨艺秀】十二月 韩式香辣青鱼段 水若蓝

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楼主 发表于 2011-12-13 19:29 只看该作者      今天突然想起来有十多天没吃鱼了。釜山因为靠海，水产品丰富自然不必说，关键是新鲜，总觉得吧，只要是新鲜的鱼，怎么做都好吃。心动不如行动。赶紧去超市买鱼，就做一个韩式香辣青鱼段吧。     韩国菜最大的特点就是辣，离开了辣椒韩国人就不会做菜了。所以这道韩式风味菜关键的原料就是韩式辣椒酱（国内的超市一般都能买到）。这道菜的做法其实很简单，一学就会。 原料及调料： 1、新鲜青鱼两条 2、韩式辣椒酱两三匙 3、洋葱四分之一个 4、小尖椒一个 5、姜少许 6、醋、料酒少许 做法： 步骤1：先将洗净的青鱼剪成鱼段。 步骤2：将洋葱、小尖椒切成段，姜切成片，备用。 步骤3：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。 步骤4：依个人口味加入辣椒酱、醋、料酒稍烧一会 步骤5：加沸水一勺，加辣椒、洋葱转小火将鱼烧熟。 步骤6：用旺火收浓汤汁，汤收好后即可出锅。(放了辣酱，就不要再加盐了，否则会咸哦) 出锅喽！个人感觉味道还不错 外焦里嫩，入口爽滑！ 爱心小贴士：青鱼的营养价值     青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘、钙、磷、铁、B1、B2和锌等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良和高血压、高血脂之人食用。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 小虎牙 积分 +108 12-01-09 11:14 活动奖励   小红花 +1 12-01-09 11:14 活动奖励

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沙发 发表于 2011-12-13 19:57 只看该作者 楼主的手艺真好，学了回去也做做 辣酱家里多现成的 个性签名 我的世界有了你们而精彩。

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板凳 发表于 2011-12-13 19:58 只看该作者 感觉油大了点 个性签名 我的世界有了你们而精彩。

小天使 古灵精怪 关注

4# 发表于 2011-12-13 20:30 只看该作者 呵呵，看着好香啊

心语妈妈 绝世神童 关注

5# 发表于 2011-12-13 20:44 只看该作者 哇这个好吃啊，看着就诱人啊 个性签名 加油，加油。开心快乐过好每一天

hardmimi 百伶百俐 关注

6# 发表于 2011-12-15 14:31 只看该作者 你自己弄的啊？也太强了吧！ 个性签名

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7# 发表于 2011-12-15 14:53 只看该作者 回复 3# 小罗小彬的最爱 吃起来不腻哟～

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8# 发表于 2011-12-15 14:53 只看该作者 回复 4# 小天使 吃起来也香呢，呵呵！谢谢～

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9# 发表于 2011-12-15 14:54 只看该作者 回复 5# 心语妈妈 真的好吃呢～呵呵

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10# 发表于 2011-12-15 14:54 只看该作者 回复 6# hardmimi 是我亲自弄的，强吧？

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11# 发表于 2011-12-15 17:17 只看该作者 回复 3# 小罗小彬的最爱 吃起来不腻哟～ 水若蓝 发表于 2011-12-15 14:53 恩  一定很好吃，我是在这边吃素吃习惯拉 哈哈 个性签名 我的世界有了你们而精彩。

alice326 百伶百俐 关注

12# 发表于 2011-12-15 17:20 只看该作者 做的真好呀，看着就香 个性签名

安萱妈妈 涂鸦天才 关注

13# 发表于 2011-12-15 19:36 只看该作者 哇，看起来好好吃哦

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14# 发表于 2011-12-15 20:13 只看该作者 回复 13# 安萱妈妈 试试吧，好吃不后悔！

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15# 发表于 2011-12-15 20:13 只看该作者 回复 12# alice326 吃起来比看起来更好的！