爱吃的粉皮烧腌鱼

　　回趟娘家就是好呀。每次回趟娘家都是大包小包的带回家。嘻嘻，只能拿的份哦。这次去也不另外。下午妈妈就在给我准备蔬菜了，有芹菜、蒿菜、青菜、葱，都留着根，这样就能放的时间长些，还有鸡蛋和甘蔗。
　　特别是这鱼。是我姐夫晚上和同村人从小洋里捕后腌制了。当天就在我妈家吃到红烧的放菜茎的腌鱼，在灶头上用大火烧出来的鱼就是香，好吃。
　　说起这姐夫真是好的很话说。我姐姐是住家女。这跟舅舅娶舅妈大不相同。姐姐＝哥哥、姐夫可不等于嫂子哦，同时作为舅妈多多少少会小气些吧。但姐夫就不同的，他特爱这俩外甥女了，都超出爱自己的侄女了。有时还嫌我妈给我的少了。这鱼就是他一定要让我带回家的，说是专门为我们腌制的呢。
　　回家后第二天就烧腌鱼了。
　　这次在家就用粉皮烧了。
　　洗把鱼洗干净（杀好腌制后就没洗）
　　把粉皮浸泡好
　　当！当！当！开锅炒菜喽！
　　把油烧开后就放入姜片、蒜末一起扁炒到有香味就放入鱼块翻炒，
　　并同时加入料酒、糖、辣椒、酱油、加倒入粉皮，加水没过鱼块和粉皮后就一直大火烧着。
     最后加入葱、味精就可以起锅了。
  
　　我家用的是圆桌，但大人加小孩才五人，（老公不回家吃饭的）。只占半个桌子。所以呀婆婆就分别盛了两个碗，哈哈，方便大家都能吃到而不用转圆桌了。