非常好吃的小毛鱼

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发表于 2017-09-27 14:29

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小毛鱼是我们这边的叫法，我也不知道你们那儿是怎么叫的，每到秋天的时候，就是巢湖开鱼的季节，这个时候可以买到很多美味的鱼，当然小毛鱼是晒干之后的鱼，和我们平时所吃的新鲜的鱼肯定是不一样的，虽然这里的鱼是晒干的，但是却是更有嚼劲一些，我觉得特别适合当作是下酒菜，如果家里正好想要喝一点酒的话，就可以来一点这样的炒菜哦。

晒干之后的食物都是比较硬的，所以可以先蒸一下然后再炒会比较好吃一点，这样也会比较容易烂一点，记得小的时候，我还会把这道菜当成是零食来吃，那时候的零食是比较少的，不像现在的孩子那么的幸福，想要吃什么零食都是可以的，炒小毛鱼的时候是需要烧的辣一点才会更好吃一些，因为鱼本身都是比较腥的，如果不辣一点的话，那腥味就去不掉了，肯定是不太好吃的哦，而且我个人也是喜欢吃的辣辣的感觉，因为小毛鱼是干货，所以可以多存两天的，并不需要一天就要吃完了哦，而且全部吃完也会觉得太咸了一点呢，在小毛鱼的旁边就是炒青菜了，我觉得一年四季当中，就是炒青菜最好吃了。

而且还是天天吃也会觉得鲜美的感觉，青菜的颜色也是十分的好看，翠绿的色泽，不过因为炒的时候就会有水份出来，所以看起来好像我们放了一些水在里面，实际上并不是这个样子的，而是因为太鲜嫩的原因呢，最后来的一道菜就是红烧菜了，说起红烧菜好像就开始要留口水的感觉呢，因为红烧菜真是太好吃了呀，这里就是红烧鸡，然后在鸡肉里面放了一点毛豆，毛豆也是超级的好吃，我觉得毛豆是怎么做都是十分鲜美的，如果一直吃鸡肉的话，会觉得有一点腻，正好可以吃一点鸡肉里面的毛豆也是挺不错的感觉呢。