美味的麦冬薏米排骨汤

前段时间去汤药店选购汤料的时候，无意中看到有麦冬卖。想到我们已经很久没喝过麦冬汤了，加上麦冬是润肺清热的，而且麦冬汤闻起来特别的清香，所以我就决定买一些麦冬回来，然后用麦冬来煲骨头汤喝。

看，下面这些就是干的麦冬了，样子看上去有点像小小的红薯。其实，新鲜的麦冬更像红薯，而且味道比干的麦冬要清甜和鲜美，可惜的是，我们这里极少有新鲜的麦冬购买，否则我也会用新鲜的麦冬来煲汤了。虽然麦冬看上去比较普通，但其价格却不便宜，卖相 不怎么样的都要好几十元钱一斤呢。

由于我平时喜欢喝汤料丰富一些的汤水，所以这次也不例外。考虑到我们身体都有点湿热，所以我决定加入一些健脾祛湿、清热润肺的薏米来一起煲汤，这样的话不但汤更美味，而且清热祛湿润肺的功效会更好。

下面跟大家说一下麦冬薏米排骨汤的做法。

材料准备：

排骨500克、麦冬30克、薏米50克、莲子10克、生姜三片、龙眼肉适量

步骤：

1、薏米、莲子洗净，再用清水浸泡半小时，捞出备用；

2、麦冬洗净，备用；

3、生姜片洗净、龙眼肉洗净，备用；

4、排骨洗净，放开水内焯一下，焯至变色后即可捞出备用；

5、砂锅洗净，把上述所有材料一同放入锅内，一次性加足水，大火煮开后改小火煮一个半小时；

6、关火调入食盐，盛出饮用。

看，这就是我们煮好的麦冬薏米排骨汤了。由于这汤实在是太好喝了，所以我还没开始拍照汤就被喝了一半了。我之所以说是我们煮的汤，是因为我煮到一半的时候，宝爸中途往汤里面加了一些玉米粉进去，所以我说宝爸也算是有份煮这汤的了。虽然我也不看好宝爸中途添加玉米粉进去煲汤的行为，觉得这种做法挺另类的，但由于未影响到汤本身的美味，而且汤色口感更浓稠一些，所以我觉得这汤还是蛮好喝的，我可喝了不少呢。