【美食厨艺秀】+12月+草鱼配辣椒芹菜+tina0524

说到鱼,还真有很多道鱼都是自己喜欢吃的,所以鱼在我们家的餐桌上是比较常见的.有自己最爱吃的黄骨鱼,还有自己钟爱的鲫鱼豆腐汤,还有剁椒鱼头,上个月的时候因为写了自己的最爱的黄骨鱼,这个月就没好意思再写了.这次来写写上星期天所吃到的草鱼炒辣椒炒芹菜.

那天买了一条大草鱼,原本是要再买一点毛豆的,后面忘记了就没买了.

鱼买的时候就要卖鱼的帮忙清理了内脏,所以回来后就洗干净了就可以了.

1>.先是在鱼的上面撒上一点盐,这样淹一下会比较好吃一点的.
2>.切上一点姜,辣椒,芹菜梗.
3>.倒上油(用的是茶油,这样会没什么腥味的),待锅烧红后,就把鱼放下去煎,改用小火才可以.不然鱼会被烧焦的.一面煎好后换另一面来煎.等两面都煎好就先盛出来.
4>.把姜丝跟辣椒还有芹菜一起放下去炒,待炒到快熟的时候就把鱼放下去一起炒,这个时候可以加上盐,味精,酱油之类的调味品.然后再多炒几下,让味道进到鱼肉里面去.味道就出来.不过有点小小不足,就是这次放的水有一点点多的.

抱着宝宝拍的图片,所以不是那么的清楚.