茄子开花

嫣然一笑 姗姗学步 关注

楼主 发表于 2011-12-17 23:56 只看该作者     茄子和肉末，能做出怎样的美味呢     好久没做茄子了，有了宝宝做菜总想着做些大人孩子都能吃的菜，茄子是很不错的一种食材，我最喜欢将茄子蒸了吃，加上肉末，就很香了，蒸着吃的茄子会很软烂，很适合宝宝。上次做了茄丁蒸肉末，家人都很喜欢吃。    这回打算换个花样，就上网查了下，看到一道叫茄子开花的，觉的很不错，同样都是茄子和肉的组合，但是造型换了下，还挺新奇的，就参照着做了，不过自己亲自做的效果还真是不同，远远没有人家做的好，这开花也没开的好，不如说是花骨朵呢，但是味道很好，自家吃还是很不错的，最重要的是，宝宝很喜欢呢。     茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有益健康哦     让肉保持水嫩的方法：生肉用水淀粉拌匀，这样再煮淀粉能锁住肉的水分，肉就能保持嫩嫩的口感。和适合宝宝吃。非常好咬。 食材：茄子一个 肉末2两       调料：生抽，淀粉 做法： 1，将茄子洗净，切段，长度约一拇指长 2，再将茄子切十字花刀，底下不能切断，切好后要上锅蒸10分钟左右，这样茄子会变软产生间隙，好塞肉进去 3，蒸茄子的过程将肉末用生抽和淀粉腌上 4，取出茄子，茄子比较大酒分成两盘装，用筷子帮助把肉塞到茄子花的间隙里（上图） 5，蒸15分钟左右即可出锅了，这时会出好多汤，可以将汤到到锅里，勾芡成浓汁浇到茄子花上。 宝宝吃的很香哦，茄子很软烂，肉末因为有淀粉的包裹也很水嫩，宝宝吃着很适合。她用叉子一插就行了。入口绵软可口。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名

我爱珠珠 绝世神童 关注

沙发 发表于 2011-12-18 00:39 只看该作者 宝贝吃的可真香啊 个性签名 梦想就是一个勇敢的决定。

wumanping666 百伶百俐 关注

板凳 发表于 2011-12-18 12:39 只看该作者 第一次见这样做茄子哦 个性签名

甜宝 古灵精怪 关注

4# 发表于 2011-12-18 12:54 只看该作者 真的是第一次看到茄子怎么做的 个性签名

嫣然一笑 姗姗学步 关注

5# 发表于 2011-12-18 18:40 只看该作者 回复 3# wumanping666 我也是第一次做 个性签名

皓哲宝贝 咿呀学语 关注

6# 发表于 2011-12-18 20:36 只看该作者 我们家很少煮茄子，可以说没有 个性签名 愿我的宝贝健康快乐的成长

wumanping666 百伶百俐 关注

7# 发表于 2011-12-19 09:22 只看该作者 回复 5# 嫣然一笑 第一次做就这么好啊 真是厉害 个性签名

心语妈妈 绝世神童 关注

8# 发表于 2011-12-19 11:45 只看该作者 看起来很不错的 个性签名 加油，加油。开心快乐过好每一天

昕060915 咿呀学语 关注

9# 发表于 2011-12-19 12:19 只看该作者 真有创意哦！ 个性签名 我快乐我成长！～

嫣然一笑 姗姗学步 关注

10# 发表于 2011-12-19 12:23 只看该作者 回复 9# 昕060915 谢谢支持！！ 个性签名

小天使 古灵精怪 关注

11# 发表于 2011-12-19 12:41 只看该作者 真有创意哦，把茄子做的那么好看

si崎 百伶百俐 关注

12# 发表于 2011-12-19 13:10 只看该作者 呵呵，不错哦，挺新意的哦 个性签名   宝贝你每一天的成长都是妈妈最大的幸福~！

jack 古灵精怪 关注

13# 发表于 2011-12-19 13:43 只看该作者 周末我也试试，这几天看上网站上妈妈们做的菜，我也在学呢，只是我做得一点都不像~

羽妈妈 绝世神童 关注

14# 发表于 2011-12-19 13:59 只看该作者 呵，不错，改天也试一试。 个性签名 【每天亲子阅读】+小羽哥哥的每日阅读，欢迎大家来踩呀！ http://bbs.babyzone.cn/showtopic-132851.html#post2859172

万里悲秋常作客 姗姗学步 关注

15# 发表于 2011-12-19 14:49 只看该作者 这样好像很入味，宝宝一定爱吃是吧！