冬瓜汤

    周末的时候也是我们家改善生活的时候，因为平时我下班回家都很晚了。晚饭要不就是孩子姥姥帮忙做好了要不就是我简单的弄一下凑合了。周末才是我大展厨艺的时候。

    首先介绍一下这个冬瓜汤。其实我也是从网上搜的食谱。只是会根据家里的实际材料在变化一下。配料很简单就是冬瓜  西红柿  虾仁、细粉条和香菜。这个汤的名字我就叫番茄冬瓜汤吧。

     首先把西红柿洗干净后切成小块，冬瓜切成5毫米左右的小块。虾仁我用的是干虾。干虾其实是别有一番味道的。香菜切沫。一切准备好后。

    首先就可以热锅放入适量的食用油。放蒜瓣炒出香味。我跟孩子都喜欢吃炒蒜瓣，所以多放了一点。

然后放入切好的西红柿，煸炒一会儿。加入适量的清水。水烧开后加入粉条、冬瓜片和干虾仁一起煮。熬的过程中放入适量的盐和酱油。然后冬瓜熬软后就可以关火加入香菜和香油。香喷喷的冬瓜汤就熬好了。我们家孩子都说好吃，都吃了很多。

    冬瓜有清热解毒和化痰的作用。秋天或者刚入冬的时候天气比较干燥。经常吃对身体非常好。虾仁又含有丰富的营养。这一碗汤能量满满的啊。