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简单做辣白菜啦

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楼主
发表于 2011-12-20 13:23
只看该作者
       看了论坛一位妈妈晒的韩国辣白菜,我也蠢蠢欲动想试一下,正好上周末在家,就行动啦。家里有现成的白菜,又让老公去超市买了辣椒面和二斤苹果,想想也差不多啦。




我的辣白菜制作方法,其实很简单:

1、白菜洗净,控水,切成小块放盐腌一会大概40分钟左右,会腌出很多水,把水撰出来


2、干辣椒末,盐,白糖,味精,用开水烫一下,水不要放太多,刚好被辣椒吸收,不要有多余的水,晾凉后加入蒜末,姜末,苹果或梨末拌匀。白菜腌好后先尝一下,如果很咸了后面辣椒里面就不要放盐了,其他配料量一个人口味添加


3、我的一颗白菜腌出了半盆的水,搅拌均匀后,最好放在有盖子的容器内,腌个3天就可以吃了,但是我觉得腌的越久越好吃,最后有点发酵了,带点酸酸的味道,很好吃,但是通常到这个时候,已经吃完了

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沙发
发表于 2011-12-20 13:34
只看该作者
这个做法简单啊
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梦想就是一个勇敢的决定。
板凳
发表于 2011-12-20 13:58
只看该作者
这个应该算是泡菜了
不过点些酸酸的味道
那可才叫做正,爽
好吃了
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          妍宝是我的小天使,开心果让我们时刻都能拥有孩子的爱!
4#
发表于 2011-12-20 14:49
只看该作者
明天买辣椒面试试
5#
发表于 2011-12-20 19:35
只看该作者
都说简单,可是我觉得还是复杂啊,呜,不会做呢
6#
发表于 2011-12-20 20:33
只看该作者
看起来真是美味
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Happy every day
7#
发表于 2011-12-20 20:57
只看该作者
用的那些材料要有比例就好了
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加油,加油。开心快乐过好每一天
8#
发表于 2011-12-21 14:28
只看该作者
我也喜欢吃辣白菜
  • 往事如烟
    往事如烟:对啊,以前都是在超市迈着吃,5块钱一袋,切成小块的那种
    12-21 18:33
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9#
发表于 2011-12-21 18:30
只看该作者
这个做法简单啊
我爱珠珠 发表于 2011-12-20 13:34
嘿嘿我比较懒啊,就做些省事的
10#
发表于 2011-12-21 18:30
只看该作者
这个应该算是泡菜了
不过点些酸酸的味道
那可才叫做正,爽
好吃了
梓妍妈 发表于 2011-12-20 13:58
亲,可以根据自己的口味放嘛
11#
发表于 2011-12-21 18:30
只看该作者
明天买辣椒面试试
烟波浩渺 发表于 2011-12-20 14:49
心动不如行动,去吧
12#
发表于 2011-12-21 18:31
只看该作者
都说简单,可是我觉得还是复杂啊,呜,不会做呢
jack 发表于 2011-12-20 19:35
嘿嘿看着都不会,你动手就发现原来还可以嘛
13#
发表于 2011-12-21 18:32
只看该作者
用的那些材料要有比例就好了
心语妈妈 发表于 2011-12-20 20:57
我是差不多就好了,做饭也是跟家里自夸我保证不重复味道偷笑
14#
发表于 2011-12-21 19:41
只看该作者
回复 11# 往事如烟


又看了记下步骤,明天一定买辣椒面,自己切碎的辣椒不行吧?

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