美味挡不住——锡纸包鲈鱼~~~~
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楼主
 从幼儿园把珠珠接出来后，我带他去了趟沃尔玛超市，这个超市是我们回家的必经之地，我想进去看看有什么圣诞礼品，给珠珠买点玩。我们挑了几样圣诞小挂件，有雪人，松塔，还有小苹果什么的，珠珠很高兴，拿在手里一直不放呢。要去结帐的时候，路过卖水产的柜台，我看见玻璃缸里有活的鲈鱼游来游去的，我问珠珠想吃它吗，珠珠马上点点，说想吃。这鲈鱼很鲜美的，而且只有一根大刺。百度上这样介绍鲈鱼，鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富.我挑了一条个头适中的，称好重量，去款台结完帐，拎着鲈鱼和圣诞挂件，珠珠和我高高兴兴的回家了。 本来我是想做清蒸鲈鱼的，这个做法简单，蒸好后浇上一些豉汁就可以了。可是珠珠说是想吃烤鱼，唉哟，这鲈鱼可做不了烤鱼的，肉太厚了，烤起来很费时间的，想了一下，做一个锡纸包鲈鱼吧，这种做法可以最大限度的保持住鲈鱼的鲜美味道。 我先把鲈鱼洗干净，在它身上切出花刀，然后抹上盐倒入料酒，挤一些柠檬汁滴在上面，这样可以去除腥气，稍腌一小会儿，以便入味。然后用锅炒一些一会准备浇在鱼身上的小料，小料里我加入了一些豆豉，我们喜欢吃这个味道。小料炒好后，把烤盘铺上锡纸，把鱼放在上面，再把小料平铺在鱼身上，然后把锡纸包严实。放在预热好的烤箱里，烤上差不多四十分钟吧。一盘鲜嫩多汁的锡纸包鲈鱼就做好咧~~~ 当我用刀把锡纸刮开的时间，香味儿立刻四溢出来，“好香啊！”珠珠连连说道，迫不及待的去拿勺子挖鱼肉吃了，真怕烫到他，先晾一晾吧，趁这功夫，赶紧照几张片片，不然就来不及啦~~哈哈~~   锡纸包鲈鱼做法 1鲈鱼一条，身上打上花刀，抹盐，撒料酒和柠檬汁 2准备蒜和姜 3洋葱，青红椒切成碎 4锅中放油爆香蒜和姜再放入一豆豉 5加入青红椒和洋葱丁翻炒出香味就关火 6做好的小料 7烤盘铺锡纸，上面刷一层薄油 8把腌好的鲈鱼放在上面 9炒好的小料铺在鱼身上 10锡纸把鱼全部包起来，不要留缝隙 11放入预热好的烤箱 180度，烤40分钟 12烤好后，用刀把锡纸划开，锡纸包鲈鱼的香味立刻就散发出来了  看这鱼肉，非常鲜嫩  味道好极啦 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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沙发
哇
 ，美味啊！
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板凳
哇，这个一定美味了
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加油，加油。开心快乐过好每一天
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楼主好能干呀…
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哇塞！！！那肉看上去好香啊
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哇 ，美味啊！ 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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哇，这个一定美味了 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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楼主好能干呀…  谢谢亲的夸奖啊
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梦想就是一个勇敢的决定。
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哇塞！！！那肉看上去好香啊 
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梦想就是一个勇敢的决定。
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我震惊了...珠珠你去出本书吧！！！
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你咋这么能干啊，整天搞好吃的，谗死我们了
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天啊，我一边看，一边流口水啊
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宝宝快乐每一天,欢迎光临我家小店逛逛：http://suancheng.taobao.com
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真是好美味啊 ！流口水.......
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我震惊了...珠珠你去出本书吧！！！ 
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梦想就是一个勇敢的决定。
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你咋这么能干啊，整天搞好吃的，谗死我们了 个性签名
梦想就是一个勇敢的决定。
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