自制清汤火锅

不知道怎么回事，有一段时间总是有想吃一种东西的冲动。那天就和老公说周末昨做火锅吃吧，平时真的是没有时间了。那天刚和老公说罢，晚上的时候就有朋友给老公打电话说是晚上去他们家吃火锅，后面就是和老公一起去了朋友家吃火锅。里面的肉肉真是多呀，排骨就是一大锅，后面就是各种的火锅丸子，然后就是一整只鸡的鸡肉，在吃下去，大家都说来点青菜吧，肉肉实在吃太多，有些背不住了。

周末的时候我们在家吃的就相对清淡一些了。最后口味有所改变，比较偏向于清淡的了。每样喜欢吃的菜都是少买了些，只有两个人不敢买的太多，吃不了。菠菜煮火锅还是不错的，弄了一些来，吃起来甜甜的感觉。

吃火锅菇类肯定是不能少了，比如金针菇比如平菇、香菇什么的。这次是只准备了平菇和香菇的，各准备了一些，每样都有一些，多种蔬菜菇类，这样放在汤里面煮出来的汤才够鲜美的，味道也才更赞了。

这个季节最多的青菜就是白菜了，营养是有的，而且价格也不高，放几片白菜叶进去，够吃不说，营养也收获了。还是比较赞的。

吃火锅豆腐是必备的一样，当然也是买了一点点，两个量的最不好把握的，多了浪费，少了到是不怕的，随便的几样准备下来就是不少的了。这次买的是老豆腐，火锅里面要放就要放老豆腐的，嫩豆腐好吃，但放火锅里面一放就碎了的。

专为吃火锅而去超市买的鸭血了，其实这个拿来做菜吃也是不错的了，只是更想吃火锅了。鸭血吃火锅的方法很简单的，这此都是成品了，只需要在吃的时候，从这个盒子里面需出来清洗一下锅开的时候下入就可以了。

火锅丸子肯定是必需的了，这个是每种丸子都是放了一些进来的，几种丸子都是我们平时吃的多也是爱吃的，所以在买的是时候也多数是选择这几款的来买了。丸子在火锅里面煮的时候，只要看到丸子浮在锅面上就是丸子熟了可以开吃了。

香料肯定是少不了的，比如说蒜苗、大蒜、葱姜之类的，吃的是清淡的，所以里面也加入了枸杞和红枣之类的。整锅的汤可鲜美了，超好喝的。原来清汤火锅的味道也是不输入麻辣火锅的。