自制西红柿炒虾仁

       做美食不久是一种享受，也是一件幸福的事情，特别是看到色香味俱全的食物收到孩子的赞誉的时候，更是心里开心，这也是最美是最幸福的时刻了。我家慕慕喜欢吃虾，还特别喜欢吃西红柿，今天看到美食栏目上介绍了一个西红柿炒虾仁的做法，感觉都是慕慕爱吃的，做出来一定会更加喜欢吃，特别是最近，慕慕食欲不佳，每天吃饭都比较费劲，做点爱吃的也许可以有所改变，于是我就把具体的步骤赶紧记下来，把原材料都备齐，打算来做一遍。

      之所以选择这道菜，不仅是因为慕慕喜欢吃，而且因为虾的营养丰富，蛋白质含量高，对于正在长身体的孩子来说，很适合吃这道菜。而且西红柿味道酸口，还很下饭，西红柿自身还有很高的维生素含量，孩子多吃补充维生素，所以下定决心一定要做好这道菜。

      准备材料：

      鲜虾去壳，活剥出虾仁，这样才能保证虾的鲜美。西红柿，取个头大小适中，圆形。

      2、先对西红柿进行处理

      西红柿顶部四分之一处切下，然后用勺子把内部的瓤挖掉，用小刀修出波浪的花边，修边出来的材料可以做西红柿蛋汤，味道也很鲜美哦。

      3、虾仁入锅快速翻炒，加入调料，然后用淀粉勾芡。

      4、用勺子将虾仁转入已准备好的西红柿盅内，然后再撒上葱花就可以了。

      虾仁保持着原有的鲜美，再盖上西红柿的盖子，让西红柿的酸甜味侵入到虾肉内，这样吃起来会更加的鲜美。同时虾仁鲜美侵入到西红柿肉内，在吃西红柿的时候，同时还能感受到虾的鲜美儿，两者美味相互映衬。

      看看成品是不是很美味呀，吃起来的口感真的棒棒的。