我家的咸货还挺多的

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绝世神童

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发表于 2018-01-06 12:05

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爸爸年轻的时候，每到过年的时候，都会提前买很多的咸货，虽然我自己是不爱吃的，因为我还是喜欢吃新鲜的蔬菜，可是老爸特别的爱好，后来发现每一年所买的咸货好像都吃不完的样子，近几年开始买的少了，虽然买的不多，但是样式还是挺齐全的，在他看来，没有咸货过年的时候就像是少了一点过年的味道了。

咸货最多的应该就是香肠了，香肠这个我还是挺喜欢吃的，现在的香肠都是已经加工好的，以前的香肠还需要自己在家里加工呢，那就比较麻烦的，就是需要天气好一点，不然的话那香肠晒不透的话，肯定是不好吃的，也会有一些咸肉，咸肉我不喜欢吃肥肉，所以咸肉最好全部都是瘦肉，咸肉和别的菜一起炒会特别的好吃，很多饭店也是喜欢把咸肉和别的菜一起炒着，感觉会比瘦肉炒出来还要香一些的呢，瘦肉虽然炒出来会比较嫩，但是嚼起来没有香味的，还是咸肉会不错一些。

动物的内脏老爸也会买一点，我们这儿有一个批发市场，那里的价格会比较便宜一点，就是地点有一点远，以前还好一些，后来搬走了，所以每一次老爸去批发的时候，都是需要花费半天的时间，而且老爸还特别的热情，喜欢帮别人带一点，这家带一点那家带一点，回来的时候，发现老爸的背都驼，老年人就是爱帮忙的，在他看来，只要比菜市场便宜就是划算的，可是没有想到自己的人工费呢。外婆住在农村，虽然外婆已经八十多岁了，可是身体非常的好，而且动手能力也是超级的强，她自己养了一些鸡和鸭，也会腌制一些，只要我们回外婆家，外婆就会带一些做好的咸鸡和咸鸭给我们。

如果我们不要的话，外婆还会不高兴的呢，因为外婆把我们还是当成了孩子一样，就喜欢我们能够多吃，而外婆也是我们最亲的亲人了，虽然咸货吃的不多，不过咸货存放的时间是比较长的，到了第二年的时候也是可以吃的，只要晒的够干，有的人家还吃到了下一个冬天呢。

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