【鸡年鸡美食】+干煸鸡

马上有钱 古灵精怪 关注

楼主 发表于 2018-01-10 16:43 只看该作者     说起鸡肉，我个人很喜欢吃，在我很小的时候，爸爸经常给我做鸡肉吃，那个时候听大人说，鸡肉是很有营养价值的，特别对孩子来说，蛋白质的含量很高，吃鸡肉最适合不过了。     可是不知道为什么，大牛就是偏偏不吃鸡肉，说吃鸡肉有怪味，也许这是一种天生的行为，就是不喜欢吃吧，我也尝试多种方式鼓励孩子，可是就是不吃，所以现在我家做鸡肉的机会很少，基本上都是以牛肉、羊肉和猪肉为主。     这不新年的时候，农村的亲属来给我们送了一只自己家养的鸡，可以说很宝贵了，因为市面上想买一个只没有打药的鸡很难了，不管牛吃不吃，我肯定是要吃的。再三跟牛说了吃鸡肉的好处，可是牛牛就是不吃，不吃就算了。所我打算做一道四川特色菜干煸鸡。相对来说我比较喜欢吃有点特色辣口味的菜品，以前出门的时候吃过地道的干煸鸡，让我一直无法忘记那个美食的的味道。     我专门上网百度了一个评分比较高的方，然后照着做起来。     第一，把鸡肉里面清洗洗净，因为是要用辣椒干煸，所以需要准备几个青椒，也要洗干净待用。     第二，准备适量的鸡肉，剁小块，这样比较容易入味，加入适量的盐和料酒腌制差不多20—25分钟，一定要放料酒，这样可以去除腥味。     第三，把腌制好的鸡肉放入到锅中见慢煎至两面微黄，直到干脆注意这里一定要用小火才行，否则很容易煎糊了。     第四，在锅内倒入适量的油，待油至七成开的时候，将花椒大料倒入干制的鸡块，快速的进行翻炒。     第五，放入事先准备好的青辣椒，转到大火继续翻炒。     第六，加入盐等配料，这就算做好了，准备起锅。     其实这个菜没做之前感觉很复杂，做起来以后才发现其实很简单的。做出来鸡肉不老，香味十足，喜欢吃鸡肉的亲们也可以尝试一下，对了这道菜还有一个要注意的，就是要做出来后最好趁热吃，否则凉了会变硬就不好吃了。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！ 评分记录 本帖最近评分记录: 共1条评分记录 冰钰愛玥 积分 +138 18-03-27 10:33 活动奖励   小红花 +2 18-03-27 10:33 活动奖励

guiguiookeke 版主 关注

沙发 发表于 2018-01-10 17:21 只看该作者 看到辣的就有食欲啊

qianqian0901 新手上路 关注

板凳 发表于 2018-01-10 17:21 只看该作者 这个做的真好，一看就有食欲的

xuanxuan0426 绝世神童 关注

4# 发表于 2018-01-11 05:52 只看该作者 做的不错呀，可以试一试

可欣妈 绝世神童 关注

5# 发表于 2018-01-11 08:44 只看该作者 记得我以前拿泡椒炒，每次都辣得呛鼻，好吃

晗晗小宝贝 涂鸦天才 关注

6# 发表于 2018-01-11 08:57 只看该作者 做的很好啊，看着很有食欲。

盼盼妈咪 百伶百俐 关注

7# 发表于 2018-01-11 09:19 只看该作者 干煸鸡好吃，我也喜欢！

添添妈 绝世神童 关注

8# 发表于 2018-01-11 10:14 只看该作者 看着很好吃。

晓之风铃 绝世神童 关注

9# 发表于 2018-01-11 11:30 只看该作者 这个真好吃的呀 个性签名

有城 新手上路 关注

10# 发表于 2018-01-11 18:53 只看该作者 这个不错，看着就想吃。

ttxs 绝世神童 关注

11# 发表于 2018-01-12 08:28 只看该作者 真好吃啊

小小菲儿 版主 关注

12# 发表于 2018-01-13 18:39 只看该作者 这鸡的做法可真的是很美味的呀

小Aric的幸福 新手上路 关注

13# 发表于 2018-01-15 03:23 只看该作者 看起来和我们这里的炒大盘鸡很像

小淼儿 绝世神童 关注

14# 发表于 2018-01-15 14:36 只看该作者 不错，看着就有肉香，青葱翠绿翠绿的。 个性签名 http://bbs.babyzone.cn/showtopic-139292.html淼儿的快乐读书时光

cindyme 绝世神童 关注

15# 发表于 2018-01-15 16:53 只看该作者 我也很爱吃鸡肉，可是现在不敢多吃了 个性签名 人生没有什么过不去的坎