【煲出靓汤】+我家最常煲的汤

       在我家的餐桌上，经常是有菜有饭，最重要的是还要有汤，如果没有汤的话，我家大宝第一个就要撅起小嘴来。因为大宝最爱喝汤，所以我们每餐必须要做上一大碗汤。喝汤喝习惯了，如果没有汤的陪伴，就像是没吃饱这顿饭一样。

       我们常做的汤有冬瓜丸子汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、鸡汤、鲤鱼汤还有银耳雪梨汤。银耳雪梨汤属于甜汤，全家人都喜欢喝，在这个冬季时节，最适合喝这种甜汤，既润肺又美味，是餐后的一道靓丽的美食。因为我不喜欢喝特别甜的味道，在银耳雪梨汤里加入少量的冰糖，再加入泡发好的银耳、去皮切薄片的雪梨、加入一些红枣和枸杞，这些食材放在一起，既好看又好喝。因为银耳是比较费时的，所以开始熬汤的时候，先把银耳下锅，待熬过十分钟之后，再依次放入雪梨、红枣、枸杞和少量的冰糖，等到银耳熬到软糯的时候，基本上这道靓汤就熬好了。

       这个时节，我们最常喝的还有冬瓜丸子汤。这道汤制作很简单，就是把五花肉剁碎，加入葱、姜、酱油、盐和少量淀粉，搅拌成肉馅，放在一旁备用，然后将冬瓜去皮清洗干净，切成小长方形薄片。锅烧热后放一点点油，葱花炒香后放入冬瓜，然后放入热水，再把备用的肉馅，用小勺制成小肉丸，随着做肉丸随着把肉丸下锅就行，放心，肉丸不会散开的。开锅后，再煮一小会儿，冬瓜丸子汤就做好了，这个汤很好喝，冬季里喝着还很热乎的。

       鸡汤和鱼汤也是我们常做的汤，煮炖好的鸡和鱼，可以沾酱油吃肉，剩下的汤，可以放一点少量的盐、酱油、胡椒粉和香菜，这种汤香味很诱人，也很有营养，孩子很喜欢喝。

       平时最不费时，最省事的汤就是西红柿鸡蛋汤还有紫菜蛋花汤了，如果时间紧迫，我就会做这两种汤。可是我家大宝却说我做的西红柿鸡蛋汤没有她们学校做的好喝，我问她，学校做的汤都有什么食材呢? 她说，西红柿鸡蛋汤里基本上看不见鸡蛋，可是同学们都抢着喝，谁的汤里如果有一丝的鸡蛋，那就是很幸运的了。我真是不明白了，怎么家里的汤了有那么多的鸡蛋花，怎么会不如学校的好喝呢，是不是抢着喝就觉得好喝呢?