模拟的蟹黄

如果1984 新手上路 关注

楼主 发表于 2018-01-26 09:11 只看该作者 这个可是我们这里的一个很多啊的特色啊，就是模拟的蟹黄，不知道大家有没有吃过，其实我们这里是叫假蟹黄的额，还真的是很好吃的，这个做法是稍微有点复杂的，但是最后的效果是很好的。首先就是要鱼肉，这个鱼肉就是直接水煮一下，水煮之后就是把骨头去掉，所以买的时候，就是必须是要买鱼肚子上的，这样才是可以去掉骨头的，这个是专门的，或者就是买的时候，把这些都是切下来的，专门买这个的话，就是会稍微的贵一点啊。 然后就是去掉骨头之类一定是要剁碎的，要很碎才是可以的，妈妈直接就是用手了，其实这个小的时候我们是经常吃的，现在就是因为笔记麻烦，所以才是会吃的比较少额，但是这次就是还是做了。 下面就是要开始步骤了， 1、就是要开始切好生姜，还有就是鸡蛋，这里最好是鸡蛋黄的，这样的话就是会更加的好一点，或者就是鸡蛋清，都是可以的，但是实在不行就索性鸡蛋吧，因为多出来的还真的是不知道干嘛好啊。生姜就是放进去的烧的。 2、把鱼肉先放入油锅内，开始清炒，然后加入黄酒，再加入少量的盐，然后还有醋，这些都是好了之后加入少量的酱油，然后就是把生放进去，继续清炒。 3、然后就是放入鸡蛋了，放入鸡蛋的时候，一定是要注意，一定是要拿一个筷子不停的搅拌，让鱼肉和这个鸡蛋一只都是融合，这样就是不会焦掉的，这个是很有技术的，这个是千万千万不要停，最后都是融合在一起了，就表示好了，哈哈哈 最后起锅的颜色是这样的，哈真的是很像蟹黄一样的啊，滋味是超级好的呢。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

可欣妈 绝世神童 关注

沙发 发表于 2018-01-26 10:36 只看该作者 没有这样吃过

qianqian0901 新手上路 关注

板凳 发表于 2018-01-26 12:38 只看该作者 感觉好有难度的。

晓之风铃 绝世神童 关注

4# 发表于 2018-01-26 13:49 只看该作者 我没有吃过这样的 个性签名

七叶草 新手上路 关注

5# 发表于 2018-01-26 14:50 只看该作者 看起来很好吃的呀

tracy318 百伶百俐 关注

6# 发表于 2018-01-26 15:24 只看该作者 真会做吃的，没吃过这种

ttxs 绝世神童 关注

7# 发表于 2018-01-26 22:46 只看该作者 真不错

亲亲小公主 版主 关注

8# 发表于 2018-01-26 22:48 只看该作者 自己做的吗？看起来不错

雪雪子 百伶百俐 关注

9# 发表于 2018-01-30 21:12 只看该作者 做得真好啊

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10# 发表于 2018-02-01 13:17 只看该作者 回复 #可欣妈 好吃(｢･ω･)｢嘿

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11# 发表于 2018-02-01 13:17 只看该作者 回复 #qianqian0901 恩(≧∇≦)

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12# 发表于 2018-02-01 13:17 只看该作者 回复 #晓之风铃 好吃(｢･ω･)｢嘿

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13# 发表于 2018-02-01 13:17 只看该作者 回复 #七叶草 好吃(｢･ω･)｢嘿

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14# 发表于 2018-02-01 13:17 只看该作者 回复 #tracy318 好吃(｢･ω･)｢嘿

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15# 发表于 2018-02-01 13:17 只看该作者 回复 #ttxs 好吃(｢･ω･)｢嘿