【煲出靓汤】+原汁原味

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楼主 发表于 2018-02-01 13:51 只看该作者        对于做饭，我还真没有什么可说的，自身很喜欢做，但是似乎并没有天赋。更别提煲汤了。 但是在我的印象中，确实有一种汤老少皆宜，营养全面，非常好喝，就是鲫鱼汤。 这种汤做法简单，连我这种小白妈妈都能掌握好。下面就由我来介绍下。 鲫鱼汤 原料：鲫鱼：活鲫鱼（个人不喜欢特别大的，建议一锅可以放两三条小点的。这样做出的汤更鲜美）            生姜若干，大葱若干，香菜少许，盐适量。 葱姜冷水下锅，水烧开后下鱼，注意先不要放盐，就这样一直小火慢炖，等到把一锅水熬的差不多了，汤也变的泛白，再加点盐调味，喜欢香菜的再出锅前放点香菜即可。（当然如果喜欢，也可以加其他食材，比如豆腐、萝卜等） 我的这种做法可能和别人的不一样，因为有的做鲫鱼汤都是要把鲫鱼过一下尤，但我更喜欢这种，这样熬出来的汤非常清淡，而且口味适中，调料简单，但唯一需要的就是大量的时间熬制。其实煲汤就是这样的，并不需要太多的调料，煲汤就是要把食物本身的营养和味道给熬制出来，所以熬的时间相对长一点味道会更浓郁，保持原汁原味。 鲫鱼汤在我小的时候就非常喜欢，妈妈经常做给我吃，他能补充蛋白质及微量元素，非常有营养，而且在我生孩子的时候，这种汤对下奶非常有帮助，不像猪蹄汤那样多油，清淡少盐非常可口。 现在我们吃的好多食物味精味道或者其他调料味道过重，明显的盖过了食物本身的香味，这样不但营养流失，连健康也无法保证，得不偿失。 苹果雪梨汤 这是一种甜汤，这种汤就是把苹果和梨切块和冰糖一起煮，先煮梨，最好把梨皮也一起煮，在最后快煮好了的时候再放苹果。 这个汤能润肺止燥，由于苹果略酸，因此比单纯的雪梨汤喝起来口感更好，酸甜适中。 尤其是在秋冬季节，雾霾严重，孩子经常口干舌燥，咳嗽无法抑制，喝这种苹果雪梨汤会有非常大的帮助。当做饭后甜点也是不错的。 山楂冰糖羹 将山楂去蒂和冰糖一起熬煮，注意山楂不要放的太多，这种汤促进消化，而且酸甜可口，大人孩子都喜欢。 （不过需要提示:本人到现在都还没有把握好该放多少山楂，所以每次做的都偏酸） 由于现在的饮食都比较油腻，所以一般家里都会选择相对清淡的汤，我会做的汤确实不多，希望这几种汤能给大家的生活增加点小清新。 本作品未经作者许可不得转载，转载请征求作者意见。擅自转载使用，将保留追究其法律责任的权利！

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沙发 发表于 2018-02-01 14:52 只看该作者 亲好能干呢，这些我都不太会，学习了 个性签名 人生没有什么过不去的坎

xuanxuan0426 绝世神童 关注

板凳 发表于 2018-02-02 05:22 只看该作者 我特别喜欢喝鱼汤

晓之风铃 绝世神童 关注

4# 发表于 2018-02-02 17:25 只看该作者 我也爱喝汤的 个性签名

有城 新手上路 关注

5# 发表于 2018-02-02 21:57 只看该作者 鱼汤不错的

如果1984 新手上路 关注

6# 发表于 2018-02-05 08:17 只看该作者 挺好的

雪雪子 百伶百俐 关注

7# 发表于 2018-02-06 15:34 只看该作者 真的好手艺呢

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8# 发表于 2018-02-07 13:02 只看该作者 回复 2# cindyme 谢谢亲的夸奖，我也只是会几种简单的而已

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9# 发表于 2018-02-07 13:03 只看该作者 回复 3# xuanxuan0426 我也是哦

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10# 发表于 2018-02-07 13:03 只看该作者 回复 4# 晓之风铃 喝汤是一个好习惯

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11# 发表于 2018-02-07 13:03 只看该作者 回复 5# 有城 是的，这样做比较清淡

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12# 发表于 2018-02-07 13:04 只看该作者 回复 6# 如果1984 喜欢的话，亲可以尝试下哦

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13# 发表于 2018-02-07 13:04 只看该作者 回复 7# 雪雪子 谢谢亲的夸奖

添添妈 绝世神童 关注

14# 发表于 2018-02-07 17:17 只看该作者 我也喜欢原汁原味的。

qianqian0901 新手上路 关注

15# 发表于 2018-02-07 17:53 只看该作者 好鲜美的滋味。